小罐茶廣告引發(fā)爭(zhēng)議事件，今日繼續(xù)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)酵。

人民日?qǐng)?bào)、財(cái)經(jīng)網(wǎng)、央廣網(wǎng)等主流媒體相繼介入，人民日?qǐng)?bào)評(píng)論：

““大師作而不是大師做”，文字游戲掩蓋了幾多“機(jī)巧”。有一種營(yíng)銷叫模糊概念，有一種標(biāo)榜叫拉大旗作虎皮。是否涉嫌虛假宣傳，難有定論，不妨交給監(jiān)管部門。無(wú)論做人還是做事，當(dāng)銘記：少作，多做?！?/p>

據(jù)“新京報(bào)”發(fā)布采訪視頻及錄音，小罐茶大師鄒炳良之女接受采訪時(shí)稱：

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“中國(guó)人扣字眼很厲害，那個(gè)作是什么作，作品的作，我告訴你。如果你不懂，我告訴你現(xiàn)在。”

這番回應(yīng)，讓人大跌眼鏡。

小罐茶在各種廣告中，無(wú)不宣傳，“每一罐，都是大師制作”。

很明顯，小罐茶打的就是手工制茶這塊大牌，這是因?yàn)橄M(fèi)者普遍認(rèn)為手工制茶的質(zhì)量明顯高過(guò)于機(jī)器制茶，是高品質(zhì)茶葉形成的一個(gè)要素。

鄒女接著再言：

“小罐茶只是我們合作的一個(gè)項(xiàng)目，我只是合作啊，只是一條生產(chǎn)線為它做啊?！?/p>

記者提問(wèn)：

“制茶工藝?yán)?，有多少是手工去參與的？”

鄒女：

“從那批葉子里采下來(lái)，你都在手工?，F(xiàn)代化工藝只到哪里呢，只到除雜、撿雜，精細(xì)化而已。其他都是手工。普洱茶從以前到現(xiàn)在都是手工藝結(jié)合。這不是叫機(jī)械，而是科技文明的進(jìn)步。就像原來(lái)你用食指寫(xiě)字，現(xiàn)在你用筆啊。那你為什么不返回去用食指或木炭來(lái)寫(xiě)字呢?！?/p>

大師女兒的口氣咄咄逼人，然而，卻是在偷換概念。

首先，大眾現(xiàn)在質(zhì)疑的小罐茶宣傳手工制茶是虛假宣傳，現(xiàn)在小罐茶和合作商又都在否認(rèn)自己不是在宣傳手工制茶。

其次，云南茶葉分為純手工制茶、機(jī)械制茶及手工+機(jī)械制茶三種生產(chǎn)方式。

純手工制茶，即采茶、揉茶、壓茶餅這整個(gè)制茶過(guò)程，都是手工參與，而無(wú)任何機(jī)械參與，這在易武茶山比較常見(jiàn)，尤其是制作古樹(shù)純料的作坊里面，純手工制茶幾乎是唯一的工藝。民間的叫法：傳統(tǒng)工藝。

機(jī)械制茶，即采茶、揉捻、壓茶都是機(jī)械介入。云南茶區(qū)，機(jī)器采茶比較少，但是，一樣也有。只不過(guò)，行業(yè)劃分屬于機(jī)械制茶的，只要揉捻機(jī)和壓茶機(jī)介入的，都算機(jī)器制茶。機(jī)器制茶常見(jiàn)于大品牌茶廠，一般來(lái)說(shuō)，原料屬于中低端。

手工+機(jī)器制茶，是指采茶階段手工，揉捻階段手工，壓茶階段用機(jī)器。

了解這幾種工藝就可以知道，各種制茶手段是對(duì)應(yīng)市場(chǎng)的需求，或者說(shuō)“心里需求”，行業(yè)內(nèi)，要么不宣傳制茶手段，要宣傳，則從未有哪一家說(shuō)自己的“古樹(shù)茶”是機(jī)器制作的“純料高端茶”。

而且，大師女兒的回答透露了一個(gè)秘密：

“現(xiàn)代化工藝只到哪里呢，只到除雜、撿雜，精細(xì)化而已?！?/p>

從這句話來(lái)分析，茶廠僅僅就是一個(gè)篩分級(jí)別而已，等于初制、發(fā)酵都在市場(chǎng)完成，收購(gòu)而來(lái)，難道這就是該女宣稱的“能更好的傳承傳統(tǒng)工藝”？

“大師作不是大師做”，這是典型的文字游戲，既然是廣而告之，怎么不能允許別人質(zhì)疑呢？

我在上一文中談過(guò)，小罐茶有宣傳茶文化的實(shí)際意義，而且，我們?cè)撟鹬氐娜艘鹬兀欢?，小罐茶接連不斷的回應(yīng)，不是玩弄自己都搞不明白的文字游戲，就是大打恐嚇牌，這種回應(yīng)，非常糟糕。

我在上文中也委婉地提到小罐茶應(yīng)該提高品質(zhì)，事實(shí)上，我早就有朋友送來(lái)喝過(guò)小罐茶，而且就是普洱茶，其他口感不談，居然湯色渾濁，如此貨色，居然振振有詞狡辯。

事實(shí)上，云南民營(yíng)茶企與其他民營(yíng)企業(yè)一樣，都存在一個(gè)后繼乏力的問(wèn)題，很多創(chuàng)始人的后代，冷眼觀之，都是一副傲嬌的樣子，其實(shí)不知道，別人尊重的是你的老子，不是你！

也許，這就是一個(gè)時(shí)代的斷層，也許，這就是一個(gè)時(shí)代的命運(yùn)。