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　　似蘭斯馨，如松之盛。

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　　風(fēng)聲水起，山鳴谷應(yīng)。

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　　石昆牧，臺(tái)灣資深茶人，曾榮獲云南省首屆“全球普洱茶十大杰出人物”。石昆牧先生曾是一位大學(xué)教授，精通運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、心理學(xué)，如今卻沉浸在普洱茶的世界中；他從70年代便開始喝茶，綠茶、紅茶、青茶……一路走來(lái)，最后堅(jiān)定不移地選擇了普洱茶。是什么，讓他迷上普洱茶？

　　2013年11月20日下午，石昆牧先生于百忙中抽出時(shí)間，在萬(wàn)木茶堂與給大家講訴了他迷上普洱的故事。

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　　石昆牧先生第一次接觸普洱茶，是在1983年。因當(dāng)時(shí)他仍習(xí)慣臺(tái)灣茶品的清香甜韻，也未能接觸到真正的好普洱，對(duì)普洱熟茶的第一印象便是色黑、無(wú)揚(yáng)香、味陳。然而幾年后，當(dāng)他開始了解、研究、實(shí)驗(yàn)后，才真正領(lǐng)悟普洱茶之真性，從此浸淫、沉淀在這“陳年的歷史歲月”。

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　　先生能夠接納普洱茶，最初始的，也是最重要的原因——健康。當(dāng)今世界大多數(shù)茶葉均產(chǎn)自現(xiàn)代管理的茶園，少不了要打農(nóng)藥。而許多人并不了解，得益于云南得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和古茶樹的特殊狀況，云南普洱古樹茶鮮有施用農(nóng)藥。在2005年歐盟全力打壓中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，使用十倍商檢標(biāo)準(zhǔn)，全中國(guó)的茶葉幾乎無(wú)法出口，但云南茶葉依舊直銷歐洲等西方國(guó)家，便得益于此。石昆牧先生之制茶理念中便有一條堅(jiān)持至今：絕不使用施用過農(nóng)藥或是含有農(nóng)藥殘留的茶葉。

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　　其次讓先生迷上普洱茶的，便是它隨歲月而增色的獨(dú)特魅力?！斑@個(gè)世界上只有一種茶能做到陪著你一起成長(zhǎng)一起變老——那就是普洱茶?！币伙灢鑿某娠灥绞詹?，在歲月的沉淀中，它總能帶給你很多意想不到的驚喜，以及無(wú)法預(yù)測(cè)的變化。

　　石昆牧先生是2001年古樹茶與干倉(cāng)的主要推動(dòng)者，著有《經(jīng)典普洱》、《經(jīng)典普洱名詞釋義》、《迷上普洱》等著作，多年來(lái)一直致力于普洱茶學(xué)的研究與
的推廣。一下午的相處，他以茶人的嚴(yán)謹(jǐn)精神與謙和氣度，使得在座茶友多有茅塞頓開，感觸良多之感。

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　　正是因?yàn)樵谕ㄍ斩璧牡缆飞嫌性S多像他這般前驅(qū)指路的導(dǎo)師，后繼者才能循一路馨香，并矢志不渝。

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