【茶談】——聽(tīng)聽(tīng)他（她）們對(duì)于茶行業(yè)的肺腑之言
?朱錦：現(xiàn)工作于昆明天鴻茶業(yè)有限公司昆明店

　人們常說(shuō)，要懂茶，需要有一定的閱歷，只有經(jīng)歷了一些事情的人，才會(huì)真正的懂茶，這話也許不假。然而，盡管朱錦才18歲，在茶人眼中的確實(shí)少了一些經(jīng)歷，但是，對(duì)茶，他也有自己的一些看法。

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　　"18歲"，當(dāng)聽(tīng)到朱錦的年齡時(shí)，我不免有些驚嘆。

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　　"這么年輕就開(kāi)始做茶？"這句話隨口而出。

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　　"不是年輕，是小。"在茶界，18歲確實(shí)是小。

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　　在交談中，我了解到朱錦是去年開(kāi)始真正進(jìn)入普洱茶界的，而之前，他在浙江做一名普通的裁剪工人。

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　　"我15歲那年初中畢業(yè)就出去打工了，那時(shí)候家人都勸我到舅舅的店里幫忙，但是那時(shí)候年輕，并不想一直被罩著過(guò)日子，我想要自己出去闖闖。直到去年，家里人一再勸說(shuō)，而且我也考慮到在廠里做裁剪一個(gè)月七八千的工資，一年存幾萬(wàn)塊，要想自己創(chuàng)業(yè)還是很難的，不如回來(lái)幫著舅舅做茶更有發(fā)展前景，我也可以早些自己創(chuàng)業(yè)，所以就回來(lái)了。"

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　　當(dāng)聊到做茶最大的困難時(shí)，朱錦提到就是對(duì)茶山的了解啦。他認(rèn)為，盡管可以從網(wǎng)上找到很多關(guān)于茶山的資料，可是畢竟沒(méi)有親自去過(guò)茶山，并不能夠了解每座茶山它究竟在哪、究竟是什么樣子的，他希望有機(jī)會(huì)可以親自到茶山去看看，可以更真實(shí)的去接觸茶山。

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　　年齡太小，沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這也許確是朱錦做茶的一大挑戰(zhàn)。

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　　對(duì)于喝茶，朱錦認(rèn)為：喝茶，需要用心。

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　　投身茶界1年，朱錦已經(jīng)養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣：他比較喜歡晚上喝
，他覺(jué)得晚上喝點(diǎn)不太濃的茶，會(huì)更容易入睡；而老班章則是他最鐘愛(ài)的茶"老班章更猛，比較適合男人；而且口感、香味都挺不錯(cuò)的。"

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　　"當(dāng)然，喜歡歸喜歡，一個(gè)茶人并不能只喝自己喜歡的茶，你要面向市場(chǎng)、面向向客戶，所以每一款茶，都需要親自去喝、去品，而且要用心"。朱錦說(shuō)他剛剛接觸普洱茶的時(shí)候，跟許多人一樣，并不能很好的把握茶口感："大致相同的茶，我覺(jué)得其實(shí)也都一樣。那種區(qū)別很大的茶，我才能感覺(jué)到它們口感的不一樣。不過(guò)，平常店里不太忙的時(shí)候，就坐下來(lái)喝喝茶，一款一款的喝，漸漸喝的多了，也就懂得一些了。茶這種東西，你只要用心，其實(shí)也沒(méi)那么難。"

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　　18歲，對(duì)于男孩子來(lái)說(shuō)，正是一個(gè)充滿闖勁、活力無(wú)限的年齡。而茶，太過(guò)安靜。我們了解到朱錦在店里主要就是打打包什么的，平常并沒(méi)有太多的事，他甚至開(kāi)玩笑說(shuō)自己就是一個(gè)打雜的。

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　　當(dāng)問(wèn)及朱錦現(xiàn)在的生活是否感到無(wú)聊時(shí)，朱錦這樣回答："偶爾會(huì)，不過(guò)還好。平常在店里打打包、有時(shí)間就坐下來(lái)喝喝茶，其實(shí)也挺好的。何況在舅舅這里，他們必然不會(huì)虧待了我，平常對(duì)我管的也嚴(yán)格一些，我確實(shí)能學(xué)到一些東西，這樣就可以早些自己創(chuàng)業(yè)了。而且，做茶需要耐得住性子。只要耐得住性子，慢慢地讓自己沉淀下來(lái)，其實(shí)是可以有很好的發(fā)展的。"

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