他是一個(gè)真正品茶、懂茶、愛茶、惜茶的人。
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51年前,他因一次泡茶的失誤,而與茶結(jié)下不解之緣。
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50余年研究茶的經(jīng)歷,給他的人生增添了厚重的沉淀。他的人生就是一段交織著茶的清幽恬淡的有味人生。
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他幫助了很多年輕人圓了茶技(藝)之夢(mèng),走出家門,闖出屬于自己的一片天地;也不停地為蒙頂山茶發(fā)展出謀劃策,成為許多茶企老板的良師益友。
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如今,他仍然走在研究并發(fā)展雅茶的道路上。
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他就是雅安知名茶人蔣昭義。
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泡茶失誤與茶結(jié)緣
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2月4日,名山區(qū)某居民樓內(nèi),蔣昭義與客人們?cè)诩依锏目蛷d內(nèi)品茶,談?wù)摬璧馈?/div>
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不足5平方米的陽臺(tái),就是蔣昭義的書房。一個(gè)塞滿了各類書籍的書柜,一張書桌,一臺(tái)電腦,還有喝功夫茶的茶具,構(gòu)成了書房的全部。
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“這是光緒版的《名山縣志》,這是《茶經(jīng)》……”蔣昭義指著書柜里的書說著。
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他的思緒也回到了51年前。
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1964年,28歲的蔣昭義在原名山縣委辦公室工作,一次省上的領(lǐng)導(dǎo)前來檢查工作時(shí),他負(fù)責(zé)泡茶。
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蔣昭義是內(nèi)江人,曾參加過抗美援朝,1963年來到了雅安名山工作。
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初識(shí)茶,卻對(duì)茶不甚了解,以致于將生了蟲的茶泡給了客人喝,鬧了笑話。
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“那次笑話,讓我心里很不是滋味,我就想著,既然在名山,我就要了解茶,認(rèn)識(shí)茶?!笔Y昭義回憶說,“于是我就問當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)局的茶葉專家,他們告訴我,要想認(rèn)識(shí)茶,就要先從《名山縣志》上來了解?!?/div>
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于是,蔣昭義找來了光緒版的《名山縣志》,認(rèn)真研讀??h志里贊揚(yáng)茶的詩詞吸引了蔣昭義,有關(guān)茶葉品質(zhì)和名山茶的遺址也讓蔣昭義很感興趣。
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隨后,他在下鄉(xiāng)的過程中,與茶農(nóng)、茶企老板交流,開始了解茶認(rèn)識(shí)茶的過程。
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“對(duì)《名山縣志》研究,以及和茶農(nóng)茶企老板的交流,為我后來研究茶打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?!逼妨艘槐瑁Y昭義自豪地說,“也為我后來宣傳蒙頂山茶,協(xié)助開發(fā)蒙頂山旅游區(qū),提供了文化資源?!?/div>
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愛茶,所以他也愛鉆研茶文化,愛寫詩作賦。知識(shí)儲(chǔ)存豐富,再加上視野開闊,他寫了很多有關(guān)茶的詩歌和散文,寫出了許多大境界,大視野的作品。茶帶來的更是一種文化的沉淀,提升了人生的境界。老人現(xiàn)在身體十分健康,精神矍鑠。他說茶讓他保持了良好的心態(tài),淡泊名利,與世無爭(zhēng),過著自己的舒心日子。老人墻上的兩幅字“上善若水”和“清?!本褪撬木车恼鎸?shí)寫照。茶香輕繞,心胸開闊,這也是老人長(zhǎng)壽的秘訣。
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扶持茶人桃李天下
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“開門香滿室,天天見茶山。”老人最喜歡為來訪者倒一杯清茶,然后再慢慢講述故事,茶幾上永遠(yuǎn)都是茶香輕繞。老人的臥室柜臺(tái)上有很多如沙子般的細(xì)茶,老人說,自己平時(shí)就會(huì)篩篩茶,自己做茶,客人來了,就會(huì)大方相贈(zèng)。
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“蔣爺爺,我想請(qǐng)您講講茶道中需要注意的問題!”
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2月4日,從上海專程趕回雅安參加蔣昭義80大壽的劉萍,來到蔣昭義家,向蔣昭義匯報(bào)近幾年在上海的工作歷程。
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今年25歲的劉萍是滎經(jīng)人,她認(rèn)識(shí)蔣昭義是在5年前。
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5年前,劉萍只是雅安某茶葉商店的銷售員。一次偶然的機(jī)會(huì)與蔣昭義認(rèn)識(shí),并與蔣昭義結(jié)為“忘年交”。
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“聽了蔣爺爺談茶,讓我對(duì)茶很感興趣,蔣爺爺對(duì)我的幫助,也不是幾句謝謝表達(dá)的。”5年來,蔣昭義將劉萍引進(jìn)茶葉的殿堂,鼓勵(lì)并扶持她,讓她從雅安走出去,在上海開了茶葉商行。
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和劉萍一樣,名山區(qū)城東鄉(xiāng)的任國(guó)平,初中畢業(yè)后無事可干,蔣昭義將他推薦到了某茶企學(xué)習(xí)蒙頂山茶茶技“龍行十八式”,讓他憑借一把長(zhǎng)嘴銅壺離開了老家,走南闖北,先后去了東莞、深圳、廣州、新加坡。如今,任國(guó)平還在日本東京從事茶技表演。
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“沒有蔣爺爺?shù)囊I(lǐng)和幫助,我就沒有今天……”談及蔣昭義,電話中的任國(guó)平全是感恩的話語。
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實(shí)際上,蔣昭義幫助的年輕人還有很多。就單以茶技師和茶藝師計(jì)算,有上百人得到了蔣昭義的幫助。
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劉緒敏、楊曉蕓,這些如今在省內(nèi)外茶界出名的茶技師,在成名之前,都得到過蔣昭義的無私幫助有著莫大關(guān)系。
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如今,蔣昭義的家已然成為了茶藝師和茶技師們經(jīng)常做客的地方。
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“蔣爺爺對(duì)我們的幫助,我們無法報(bào)答,只有每次從外地回來,都向老人家報(bào)告。”劉萍激動(dòng)地說。
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確實(shí),對(duì)于蔣昭義來說,每一個(gè)“忘年交”,既是自己的學(xué)生,也是朋友,“看著他們都發(fā)展好了,我心里也很高興”。
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終身顧問助力茶業(yè)
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“蔣公,您的80大壽,我們是一定要來參加!”2月初,蔣昭義行走在各個(gè)茶企時(shí),各個(gè)茶企的老板和相關(guān)工作人員都這樣說。
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年輕人們叫蔣昭義為“蔣爺爺”,而茶企老板都叫蔣昭義為“蔣公”。
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這位德高望重的中華茶人,把人生的大部分時(shí)間和精力都奉獻(xiàn)給了雅安的茶農(nóng)、茶業(yè)和茶文化;開發(fā)蒙頂山,發(fā)展茶文化旅游,他是最早的決策者和執(zhí)行者之一;為雅安當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)創(chuàng)建品牌、打造文化積極奔走、出謀劃策,不要求任何報(bào)酬,茶企老板們都尊敬地叫他“蔣公”。
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雅安市友誼茶葉有限公司,是省內(nèi)外知名藏茶企業(yè)。一直以來,蔣昭義都擔(dān)任著這個(gè)公司的顧問。從十多年前與公司老總甘玉祥認(rèn)識(shí)開始,蔣昭義就幫助他們研究藏茶文化和
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還有川黃集團(tuán)、還有皇茗園公司,還有更多還沒有名氣的小企業(yè),蔣昭義都毫不保留、不遺余力地幫助他們。
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如今,蔣昭義已經(jīng)被多家公司聘請(qǐng)為“終身顧問”。
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“我愛茶,我更想讓蒙頂山茶得到更大的發(fā)展?!笔Y昭義鄭重地說。
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50余年來,蔣昭義從認(rèn)識(shí)茶、研究茶,到成為茶界公認(rèn)的茶葉專家,一直在茶葉品質(zhì)、茶文化和茶企的發(fā)展上做著不懈努力。
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值得一提的是,2008年,他建議保留川茶的優(yōu)勢(shì),培育篩選優(yōu)良品種,建立川茶基因庫,70多歲高齡的他跟隨茶葉局的工作人員,爬山涉水跑遍了整個(gè)四川,采集500多個(gè)川茶品種。
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“那一次,蔣公差點(diǎn)掉下懸崖?!泵絽^(qū)的茶葉專家徐曉輝一同前往了北川縣,在大山的懸崖邊上,蔣昭義不慎滑倒,幸虧后面的徐曉輝抓住了他。
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“下面是50米的懸岸峭壁,當(dāng)時(shí)嚇?biāo)牢伊恕闭劶按耸?,徐曉輝心有余悸。
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“我將我的一生都獻(xiàn)給了茶事業(yè),在研究茶的過程中,困難和危險(xiǎn)算不了什么?!笔Y昭義很淡然。
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如今,名山茶在老人的眼中就像一個(gè)小孩在逐漸長(zhǎng)大,老人內(nèi)心充滿自豪歡喜,但還有一些問題需要解決。
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現(xiàn)在,蔣昭義還繼續(xù)走在研究茶的道路上,老人非常認(rèn)真地說:“打造蒙頂山茶品牌,擴(kuò)大名山茶的知名度,我們共同努力。”
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