在南澳島后花園村，說起林偉周的名字，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)總是會不約而同地豎起大拇指，稱贊他是一個幫助茶農(nóng)提高制茶技藝的有心人。這個林偉周，正是來自潮州市潮安區(qū)鳳凰山區(qū)的“弄茶人”、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州鳳凰單叢茶制作技藝”省級代表性傳承人——林偉周。

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　　鳳凰山區(qū)的林偉周怎么會跑到南澳去傳授制茶技藝呢？原來，南澳后花園村也是一個產(chǎn)茶區(qū)。10幾年前，由于該村茶葉品種沒有改良，制茶技術(shù)落后，茶葉質(zhì)量無法得到提高，每斤茶葉只能賣到50元左右，甚至更低，茶農(nóng)是增產(chǎn)不增收。該村干部一直在想方設(shè)法提高茶葉質(zhì)量，提高茶農(nóng)的收入。一次偶然的機(jī)會，后花園村的情況被林偉周知道了。當(dāng)時，聽到這一消息，林偉周二話不說，帶著他的茶種苗就到了后花園村。從當(dāng)初的幫扶300畝茶園到現(xiàn)在的1100多畝茶園，林偉周先后為該村提供了30萬株茶苗以及1000多斤用于嫁接的茶穗。

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　　除了提供優(yōu)質(zhì)的茶苗和茶穗，林偉周還為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)引進(jìn)了先進(jìn)機(jī)械，并對茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，為他們提供安全使用農(nóng)藥、使用有機(jī)肥、茶葉加工制作方面的專業(yè)知識，使當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的種植和生產(chǎn)技術(shù)不斷提高?！坝袝r候為了讓茶農(nóng)掌握整個制茶工藝，還需要一直陪他們制茶到天亮?！绷謧ブ苷f，他每年都要為后花園村的茶農(nóng)提供2次茶葉加工制作的技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的制茶水平。

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　　如今，后花園村共有80多戶茶農(nóng)在用林偉周提供的茶苗種茶，全村茶葉年產(chǎn)量2萬多斤。掌握了先進(jìn)制茶工藝的后花園村人，現(xiàn)在每斤茶葉平均都能賣到300元以上，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的翻倍增長。

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　　不單單是南澳后花園村，在潮安區(qū)的萬峰林場、赤鳳、鳳南、歸湖及饒平山區(qū)等地方，都留下了林偉周的足跡。他開辟新茶園，帶動周邊茶農(nóng)參加茶園生產(chǎn)，并舉辦鳳凰單叢無公害生產(chǎn)技術(shù)、茶葉市場準(zhǔn)入以及鳳凰單叢茶嫁接和栽培的技術(shù)等講座，讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)學(xué)會科學(xué)種茶，提升技術(shù)水平，增加經(jīng)濟(jì)收入。由于在幫扶方面的貢獻(xiàn)，林偉周創(chuàng)辦的潮安縣鳳凰南馥茶葉公司還受到了省政府的表彰，被評為“廣東省扶貧農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”。

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　　除了幫扶四鄉(xiāng)六里發(fā)展茶葉生產(chǎn)外，作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州鳳凰單叢茶制作技藝”省級代表性傳承人，林偉周還一直致力于鳳凰單叢茶的保護(hù)、開發(fā)和推廣種植。早在1983年，他就建立了茶莊，成為最早開拓鳳凰茶葉的創(chuàng)業(yè)人。1990年，創(chuàng)業(yè)有了一定的積累后，他在自家的10多畝地上開辟了“鳳凰單叢茶良種繁育基地”，后來，在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家教授的指導(dǎo)下，又建設(shè)了“鳳凰單叢茶樹資源圃”，率先開展鳳凰單叢茶優(yōu)質(zhì)品種資源的收集、保護(hù)工作?！耙郧笆桥嘤胀?、傳統(tǒng)的鳳凰單叢茶品種，現(xiàn)在轉(zhuǎn)向培育高香型名優(yōu)品種，有十大香型?！绷謧ブ苷f，只要把鳳凰單叢茶的優(yōu)良品種全都悉心保護(hù)起來，然后利用它們的茶穗進(jìn)行扦插，就可以向更多地方源源不斷地提供優(yōu)質(zhì)茶苗。

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　　如今，林偉周這個苗圃基地和品種資源園一年出圃60萬株茶苗，不僅在鳳凰鎮(zhèn)6萬畝茶園中廣泛種植，滿足了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)及周邊地區(qū)的需求，還吸引了梅州、肇慶以及湖南、福建等地的茶葉公司和茶葉種植大戶甚至國外茶商千里迢迢前來求購?！白罱鼊倓傔\(yùn)了一批茶苗去韓國試種，昨天又接到西藏林芝地區(qū)匯來的一筆錢，說是要購買幾千株茶苗去那里試種?！辈稍L時，林偉周興奮地告訴記者。

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　　不過，林偉周同時認(rèn)為，鳳凰單叢茶的發(fā)展僅靠良種還不夠，還需要打響品牌。20年來，為了把鳳凰單叢茶推向世界，他可謂“不惜血本”，常年輾轉(zhuǎn)國際、全國茶葉展銷會、博覽會。每次出差，茶具、茶葉是他必備的行李，以便展示推介鳳凰單叢茶。他說，鳳凰單叢茶已入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，下一步更要想方設(shè)法把鳳凰單叢茶這一品牌進(jìn)一步打響，推動潮州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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