??? 以下是鄒家駒與楊麗萍的談話:
鄒:看你的舞蹈,感覺(jué)非常內(nèi)在,有獨(dú)到的境界。你對(duì)普洱茶的偏愛(ài),是否因?yàn)樗岛四銓?duì)藝術(shù)品質(zhì)的理解?
楊:怎么說(shuō)呢?普洱茶對(duì)我來(lái)說(shuō)是特別具有玩味的茶葉品類(lèi),我對(duì)它與藝術(shù)的關(guān)聯(lián)倒還沒(méi)做過(guò)更多的聯(lián)想。但它們有一點(diǎn)是共通的,那就是藝有境,茶也有境。我格外喜歡普洱茶,確實(shí)是因?yàn)樗膬?nèi)在。
鄒:那么用你的語(yǔ)言怎樣形容它的內(nèi)在?
楊:普洱茶是因?yàn)殡S著時(shí)間的自然發(fā)酵,澀感之類(lèi)的尖銳的口味沒(méi)有了,口感就格外順滑。但這種順滑并不稚嫩,而是圓潤(rùn)、幽雅。是一種成熟、高貴的感覺(jué)。
鄒:你的用詞很像在形容一個(gè)人。而好普洱茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的歷練,確實(shí)如同閱歷起伏、深沉內(nèi)蘊(yùn)的人。
楊:是的,普洱茶的確是性靈之物,陳年普洱茶逾歲經(jīng)年,不是走向衰敗,而是愈發(fā)活潑靈動(dòng),圓潤(rùn)、單純、甘美,就像品質(zhì)敦厚的人歷經(jīng)滄桑之后的返樸歸真。
鄒:而且普洱茶有氣色。好的普洱茶面色深沉潤(rùn)澤,差的則有明顯的浮躁之氣。
楊:品質(zhì)這種東西,一般在視覺(jué)上都會(huì)有充分的體現(xiàn)。
鄒:是啊。就如同人的外在氣質(zhì)所透露的內(nèi)在品質(zhì)。
楊:我感到奇妙的還有普洱茶的韻。它是有韻的。陳年普洱茶的氣味和口感次第呈現(xiàn)的過(guò)程,就好像一首曲子,逶迤有致?;蛘哒f(shuō),那是味覺(jué)的音樂(lè)。說(shuō)到這里我想,以茶比人很也有意思,但我更愿意把普洱茶比作音樂(lè)。因?yàn)楹玫囊魳?lè)里必然有高尚的品質(zhì)。
鄒:我第一次聽(tīng)到這種比擬。美妙而且貼切,讓我感到意外。
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