趙估(1082一1135),即宋徽宗皇帝。其在位期間,治國無方,但他通曉音律、善于書畫,對茶藝頗為精通,著有《大觀茶論》,包括"序、地產(chǎn)、天時(shí)、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、笑、瓶、構(gòu)、水、點(diǎn)、味、香、色、藏焙、品名和外焙等二十目",比較全面地論述了茶事的各個(gè)方面。宋徽宗在《大觀茶論》中對當(dāng)時(shí)的斗茶活動也有不少精彩論述。
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