前幾天，茶友“哲哲”問了懂茶帝一個問題：“普洱茶為什么叫普洱茶？”

哎呀，這個問題好基礎哦，可是你答得上來嗎？你喝了這么久的普洱茶，竟然還不知道，是不是該打屁屁了？

關于普洱茶的歷史記載，可謂汗牛充棟，就算你有深厚的文言文功底，也肯定沒這個耐性去看了。小懂今天就來跟大家聊一下普洱茶由來的極簡史。

云南是茶葉的發(fā)源地，茶葉的種植可以上溯到上古時期。不過，普洱茶的制作則可上溯至東漢時期，貿易始于唐，聞名于明，極盛于清。

歷史上的普洱茶，泛指原思茅區(qū)（今思茅地區(qū)、西雙版納）生產的，集中于普洱府所在地銷售的，以云南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶及緊壓茶。

普洱是一個地名，但幾經變換，咱們往下看。

關于普洱茶的最早記載，出現在唐朝，當時叫“銀生茶”，是普洱茶的前身，因為它的產地思茅，屬南詔國的銀生府管轄。最原始的制法是直接將鮮葉生曬而成，后來發(fā)展出殺青、揉捻等制程，在日曬后成為曬青毛茶。

唐朝時，南詔國在現在的寧洱縣設置瞼治，取名“步日瞼”，五代十國時期，大理取代南詔開始統(tǒng)治云南。大理國將“步日瞼”改為“步日部”。

在西藏等地，從唐朝起就只說“普茶”，沒有洱字?！捌铡笔恰皳洹薄ⅰ捌选?、“濮”的民族稱謂同音異寫，“濮人”是最早種茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。

到了元朝，蒙古統(tǒng)治者改“步日”為“普日”，所產茶被稱為“普茶”。

明朝，朱元璋改“普日”為“普耳”，后來“普耳”又改稱“普洱”，“耳”加了個三點水。

關鍵時刻到了，明朝萬歷年間，李時珍在《本草綱目》中有這樣的記載：“普洱茶出云南普洱”，此后普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今。

親們，一定要記住這個年份，明朝萬歷年間，開始將普茶命名為“普洱茶”。萬歷皇帝，就是那個明朝在位時間最長（達48年）、有張居正輔政、卻有28年不上朝的皇帝！

清朝時普洱茶達到其鼎盛時期，雍正時期設普洱府：轄思茅、西雙版納等地。普洱府為鹽礦、茶葉集散地，車馬云集，人流擁擠，因其商貿發(fā)達而逐漸聞名于世。

▲普洱府舊址

▲普洱府舊址

乾隆時期，普洱茶行銷天下，名動海內，成為官府的重要稅收來源。乾隆皇帝有“夏喝龍井，冬飲普洱”之說。

至此，我們可以將普洱地名和普洱茶名的演進，做一張圖出來，這樣就能更直觀地看清它們的變化，往下看：

本文中，咱們提到的“步日”或“普洱”是佤語，是佤族(布饒)和布朗族稱呼“兄弟”的意思。

普洱茶一詞雖有“普洱這個地方產的茶”之意，但茶實際主要產自西雙版納境內。今天的普洱市，也是最近10年才有的，之前一直叫“思茅市”。

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