不管是新茶友還是老茶友，都應(yīng)該知道的普洱熟茶發(fā)展史，不然怎么好意思在圈子里混呢?

　小編教您一分鐘內(nèi)知曉熟茶發(fā)展史，絕對(duì)的干貨哦!

　熟茶工藝發(fā)展史相對(duì)簡(jiǎn)明，截止到2015年為止，歸納總結(jié)無(wú)非就劃分為四代：

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　第一代的代表人物是盧鑄勛(沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)一餅熟茶的“熟茶教父”，盧鑄勛雖然在試做紅茶的過(guò)程中失敗了，但無(wú)心插柳，意外做成了熟茶!經(jīng)不停的試驗(yàn)嘗試，熟茶在他的引領(lǐng)下走向輝煌!)，所做的“熟茶”實(shí)質(zhì)是仿老茶;

　第二代的代表人物是吳啟英、鄒炳良，就是今天主流的大堆發(fā)酵工藝;1973年對(duì)普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行嘗試，直至1975年，人工渥堆發(fā)酵技術(shù)試制成功!普洱茶生產(chǎn)走向了新的篇章
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　第三代的代表是云南普洱茶學(xué)院、云南普洱茶研究院副院長(zhǎng)——周紅杰，強(qiáng)調(diào)的是微生物菌群接種
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　第四代就是現(xiàn)在的清潔化生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)離地發(fā)酵，第四代技術(shù)吸取了之前的經(jīng)驗(yàn)，但還需要時(shí)間和市場(chǎng)去驗(yàn)證。

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