Art Headline 2018年6月12日茶評(píng)（記者 陸文華）連日來，我們在杭州和其坊品茗，先后品飲30年代藍(lán)標(biāo)宋聘號(hào)、40年代興順祥號(hào)、50年代萬字散茶、80年代下關(guān)鐵餅以及2018年大曼松古樹茶、薄荷塘一類高桿古樹茶等普洱茶，領(lǐng)略普洱茶帶來的迷人魅力，穿越80多年來的歷史之河，深切感知時(shí)光荏苒、逝者如斯的歲月滋味。

宋聘號(hào)在中國普洱茶歷史上久負(fù)盛名。知名茶人鄧時(shí)海在《普洱茶》中說：“宋聘號(hào)茶莊成立于光緒初年，以生茶大量普洱茶品聞名?！鋵?shí)品茗者，任憑自己技術(shù)能力和機(jī)遇，在混亂的宋聘號(hào)茶品，也會(huì)有一些艷遇的?！保ㄠ嚂r(shí)海著《普洱茶》，臺(tái)灣壺中天第出版社，2013年版第138-139頁）

興順祥茶莊起始于上世紀(jì)20年代，在云南石屏縣易武鄉(xiāng)創(chuàng)號(hào)并制造普洱茶。起始商號(hào)為“同興祥”，后新增商號(hào)“興順祥”，為易武鄉(xiāng)規(guī)模較大且遠(yuǎn)近聞名的普洱茶商號(hào)。興順祥茶莊同其它茶莊一樣，在抗戰(zhàn)前后歇業(yè)，是當(dāng)時(shí)私人茶號(hào)時(shí)代的重要商號(hào)之一。（據(jù)西泠印社2016年秋拍中國歷代紫砂器物暨茶文化專場由和其坊提供的第2215-2229號(hào)拍品說明）

萬字散茶是知名度最高的老散茶之一。1950年代，香港萬字茶莊珍藏的萬字散茶，臺(tái)灣茶商則多以荒山茶稱之。清末民初，香港規(guī)模較大的茶商有10余家，其中包括金山茶樓、龍鳳茶樓、雙喜茶樓、萬字茶莊、廖福茶記等知名茶商。香港是大陸茶葉重要的商貿(mào)交易集散地，也是香港由來已久的港式茶樓喝早茶、午茶、夜茶的重要茶葉消費(fèi)區(qū)域。在1997年前后釋放出號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶的同時(shí)，還出現(xiàn)用麻布袋包裝、上打萬字的“萬字散茶”。

大曼松位于云南省西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)倚邦古茶山，以“年解貢茶百擔(dān)”而聲名遠(yuǎn)播。據(jù)專家考證，如今故宮博物院保存著的“金瓜貢沱”很可能就是采用曼松古樹普洱茶為原料精制而成。公元1765年，趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中記載：“普洱茶產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻專、慢撒六茶山。而以倚邦、蠻專者味較勝。”
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易武是古六大茶山中特色鮮明的重要茶區(qū)，不僅列入皇家貢茶園，更重要的是，近現(xiàn)代以來不少號(hào)級(jí)古董茶均出自易武。公元1825年，阮福在《普洱茶記》中認(rèn)為，出自六大茶山的易武等普洱茶：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之?！?/p>

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曾任云南易武區(qū)區(qū)長的張毅先生在《易武鄉(xiāng)茶葉發(fā)展概況》中記載，清康熙年間易武隸屬普洱道，普洱茶名重天下，清政府列為貢茶，在易武設(shè)置“錢糧茶務(wù)條（軍）功司廳”，指令年解貢茶六萬斤。易武是普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)，上繳的貢茶由于色、香、味俱佳，備受皇室成員青睞。易武街有同興號(hào)、（同順祥）同慶號(hào)、乾利貞、同泰昌、泰來祥、余文昌、宋（守）興昌、慶春號(hào)、中和祥、元泰豐、車順號(hào)等十一家大茶商號(hào)（亦稱茶莊）。

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普洱茶被譽(yù)為“可以品飲的古董”，其深刻原因在于，古董號(hào)級(jí)茶歷經(jīng)戰(zhàn)亂和社會(huì)動(dòng)蕩，遺存至今，我們得以親口品嘗先輩們珍藏?cái)?shù)十年保存下來的普洱茶，可謂三生有幸；當(dāng)代普洱茶玩家追求原始森林深處的古樹茶，其采摘之艱辛、工藝之傳承、數(shù)量之稀少，亦彌足珍貴。

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當(dāng)我們穿越歷史之河，品飲這些滋味醇厚、回甘悠長的普洱茶，深沉的歷史感、和平年代的幸福感從內(nèi)心深處油然升起，生命的哲思也會(huì)從一杯普洱茶中淡淡飄來。

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