??? 普洱熟茶在入口的時候就會有一種甜的感覺，這種甜是一種淡淡的甜不會讓人感覺到膩，在喝茶的時候首先可以看湯色，熟茶湯色鮮艷透亮，優(yōu)質的茶呈琥珀色，通透性要好，透亮。

??? 入口之后不要馬上下咽，讓湯在口腔里面停留2-3秒，可以用舌面來感覺普洱熟茶的厚度，舌尖可以充分的感受普洱茶的味道，在普洱茶的品茗技巧上，為了避開牛飲干杯的缺失，除了小口慢飲、回轉緩咽外，當茶湯喝入口中，必須將口腔上下盡量空開，也就是上下牙床張開。閉著雙唇，牙齒上下分離，增大口中空開。同時口腔內部得以松弛，舌頭與上顎觸部位形成更大的空隙，茶湯得以機會浸淫到下牙床和舌頭底面部分。

??? 當要吞咽時，口腔必縮小范圍，將茶湯壓迫經過喉嚨，吞下了肚子。在口腔縮小過程時，舌頭底下的茶湯被壓迫出來，并會產生泡泡的感覺，這樣的現象就叫鳴泉。但只是技術性鳴泉，不一定飲茶如此，喝任何飲料亦可如此。