關(guān)于普洱茶的分類，按工藝分生、熟兩大類，又因越陳越香，按時(shí)間有新茶、中期茶、老茶之分。普洱茶原料按區(qū)域有不同山頭之別，按采摘季節(jié)有春、夏、秋之分，按時(shí)令氣候又有雨前、明前、谷花茶等細(xì)分，而近兩年來人們?cè)絹碓綐?biāo)榜樹形，看重茶樹的栽種方式與生長(zhǎng)環(huán)境。

現(xiàn)在市面上講古樹和原生態(tài)的聲音有很多，有茶友一進(jìn)店鋪就先問“你這茶是多少年的樹齡啊”，“人家都是上千年的古樹，你這大樹才多少年啊”。

但事實(shí)上，茶樹的樹齡是很難明確判別的，云南當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簡(jiǎn)單歸類，百年以上為大樹（古樹），百年以下為小樹，對(duì)古樹的判別并未明顯劃分。

那么除了大眾所認(rèn)知的古樹，還有其他什么樹種的普洱茶呢？

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喬木茶

喬木茶樹指的是樹木較為高大，根部有著獨(dú)立主干，茶樹高度最少都在7米以上，有些高的甚至達(dá)到了十多米以上。喬木茶樹有著一個(gè)非常特別的特點(diǎn)。茶樹的樹齡最少都在一百年以上，不然不可能達(dá)到喬木的狀態(tài)。那樣最多只能算是一棵大茶樹。

現(xiàn)代茶園仍屬喬木型大葉種茶，但為方便采摘，采取不斷限制頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)低位分枝，擴(kuò)大篷面、矮化樹型，提高單產(chǎn)。喬木茶茶青芽葉粗大，條索肥壯。

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