勐庫春尖精選雙江勐庫地區(qū)大葉種喬木茶鮮葉為原料,依傳統(tǒng)工藝殺青、揉捻、曬青、蒸壓而成。松緊適當、條索自然清晰、湯色橙黃透亮、滋味醇厚濃郁,回甘生津持久。
品鑒記錄
14克茶樣
200ml白瓷蓋碗
本地桶裝沖泡
干茶少量有梗,有黃片,青黑色,條索清秀瘦美,花香幽幽,茶樣細碎看起來就是散茶,個別有漂亮的白毫,整體料級偏高。
85°C定點注水洗茶,40s延公道壁口出湯,注水力度偏輕柔,蓋碗底有濃郁的花蜜香,香氣飄揚,有比較明顯的青味,由于用了溫度比較低的泡法,茶底靜置潤茶五分鐘等茶葉吸水舒展。
1-3泡,10s90°C定點注水出湯,掛杯有清新的花甜香,湯色青黃顯絨毛,入口茶湯厚度一般,微苦有澀,水汽消散,雖然還帶些許青味但是已經(jīng)有較高的融合度,澀化速度較快,有直觀的回甘,湯水很甜,水路順滑,鮮爽輕柔,苦澀可容忍。
4-6泡,20s85°C定點注水出湯,湯色金黃剔透,葉底完全舒展,滋味加強漸漸豐富,水路細膩,入口順滑出苦底,苦澀感力度加劇,消化速度較快,有明顯的回甘,冰糖甜水出現(xiàn),高揚的花果香開始轉(zhuǎn)蜜香,口腔有澀收縮感,生津較弱基本上會被回甘蓋過,澀感集中在兩頰,在舌面化得比較快很高,茶湯冷杯后苦感明顯,澀難化開,這幾道茶熱杯品鑒時用朋友的話說是“甜的詭異”。
7-9泡,85°C25s定點注水出湯,苦澀減弱,冰糖甜水為主調(diào),由于投茶量比較大哪怕加上幾個人喝也有很穩(wěn)定的體驗感,茶湯轉(zhuǎn)淡薄但是不出水味,基本上用上輕柔的泡法加上略低的溫度到品茶后段很難出澀感,尾水基本上可以說用“淡甜順滑”來形容,甜水持久度好,但是平淡無奇是單純的甜水,貪杯的人口腔基本上是甘甜的狀態(tài),攤開葉底有少量黃片,細碎的葉片,整體偏嫩。
總結(jié)一下,這款茶可以說是普洱茶愛好者非常好入門的一個茶,周邊的茶葉店老板也非常喜歡泡這個茶給客人喝,因為作為一款我認為的經(jīng)久不衰的臺地茶已經(jīng)堅持了十幾年已經(jīng)建立了良好的口碑,這個茶交到會泡的人手里會有不俗的表現(xiàn),但是生津真的是非常短板的地方,這款茶的甜度很高會壓倒性占據(jù)口腔,不刻意尋找很難體會到普洱生茶非常棒的生津,而且耐泡性比較良好。它的缺點就是臨滄茶的通病大多數(shù)茶湯比較單薄,并且有很難轉(zhuǎn)化掉的澀感,而且這款茶對于重度普洱茶愛好者來說真的是平穩(wěn)的淡薄,那種回甘會讓人發(fā)膩的感覺,喝了前面兩泡茶湯就會感覺后面每一泡都是一個味道的體驗感,但是不到百元的價格真的是性價比產(chǎn)品的強勢競爭者,可以說是代表臨滄茶的產(chǎn)品之一。
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說起來勐庫戎氏是一個非常老的大品牌了,在普洱茶興起的早期就成立的大廠,而且很多產(chǎn)品都會過茶園有機認證,歐盟有機認證的標志,非常好送禮。這個牌子基本上走的是臨滄東半山+西半山茶的路數(shù),簡單的說基本上只做臨滄茶,但是我感覺用了十幾年二十年能做好臨滄茶真的也是不容易,這個牌子的茶定價已經(jīng)成為一個體系,從最基礎的春尖到后續(xù)的問鼎之類的系列可以說是一分錢一分貨的味道,最貴的冰島當然得加上稀缺性的價值,今年他們家的08年明前春尖還上了茶語網(wǎng)的年份普洱生茶榜單,讓更多人了解到這個名氣不溫不火的老牌子。
【勐庫戎氏】是勐庫戎氏茶葉公司旗下著名普洱茶品牌。又稱云南雙江勐庫茶葉有限責任公司,成立于1999年(前身為雙江自治縣國營茶廠,始建于1974年),是第四批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、中國茶葉百強企業(yè)之一。公司發(fā)展歷程:1974年,雙江縣茶廠(公司前身)成立,主要生產(chǎn)紅茶。1985年,戎加升在里皮經(jīng)村辦起茶葉初制所,解決了里皮經(jīng)村村民賣茶路遠的困難。1987年,戎加升外出承包停產(chǎn)兩年的丙山村滾上山茶葉初制所,使丙山村茶葉增產(chǎn)2500千克,茶農(nóng)增收1萬元。1988年,戎加升外出承包停產(chǎn)一年的下壩卡茶葉初制所,茶葉增產(chǎn)1萬千克,茶農(nóng)增收2萬元。1992年,戎加升已掌握初制茶葉數(shù)額25000千克,向勐庫鎮(zhèn)人民政府申請辦茶葉配置廠。9月4日勐庫鎮(zhèn)政府發(fā)文同意戎加升在勐庫政府所在地辦廠,歸口鎮(zhèn)企業(yè)辦公室管理,自為法人,租用土地,自主經(jīng)營。1993年3月,戎加升在勐庫辦的茶葉配置廠投產(chǎn),成為雙江縣第一個民辦精制茶葉企業(yè)。1994年5月,雙江縣茶廠注冊“勐庫”牌商標(1999年轉(zhuǎn)云南雙江勐庫茶葉有限責任公司使用)。
最后簡單介紹一下這個牌子的幾個常規(guī)系列:
1、茶魂:勐庫戎氏茶魂,得戎氏“本味制茶法”真髓,三代茶人制茶技藝傳承,百年經(jīng)驗體悟集于一身。
2、100%:凝煉勐庫大葉種十全特質(zhì),精選茶區(qū)優(yōu)質(zhì)鮮葉入料,傳承戎氏百年制茶技藝,傾注百倍心血成就百分百好茶,無可挑剔的不只是原料工藝,更有真情。
3、一品全:融匯茶中八味,貫通拼配之絕,苦、澀、甘、甜、柔、滑、和、順,每品不一而足,千回百轉(zhuǎn),勐庫茶山茗采個中玄妙,飲者自知。
4、大雪山:采自世界茶樹起源地中心——勐庫大雪山原始森林,精養(yǎng)于天地之間,以茶種始祖的野生古樹鮮葉入料,承自然之稟賦,造化之奇珍,香氣清新、湯色晶透、口感雄渾,耐沖泡;天道饋禮,盛饗于精神,彰顯于境界,品味原生。
5、喬木王:2006年“云茶杯”金獎,踐行勐庫產(chǎn)區(qū)普洱茶豪放、厚重、飽滿、霸氣之風骨,猶存高遠意境,罡正雄魁,問世之初被尊為王者,榮耀奠基。
6、母樹茶:以冰島大茶區(qū)鮮葉為主料,匠運精湛技法拼配而成,因品質(zhì)優(yōu)異錦添冰島美名,茶條肥壯油潤,香氣高昂,湯色瑩亮,滋味醇厚,回甘持久,一溯大葉種茶之源。
7、忙肺古樹:永德忙肺茶山古樹純料精制而成,忙肺之于永德恰似冰島之于雙江,均屬國家級優(yōu)良品類,質(zhì)體肥壯茶條顯毫,色香味俱佳,名副其實的永德茶區(qū)代表性茶品。
8、大葉青餅:2011年“云茶杯”銅獎,以勐庫茶區(qū)喬木古樹大葉種茶箐為原料,輔以獨一無二的本味制茶法悉心灌注,條索肥厚,芽尖豐腴多毫,氣正味濃,實乃佳作。
9、勐庫春尖:十一載,每逢春時如約而至,歷久彌新的性價比口碑典范。勐庫春尖作為老字號產(chǎn)品,以優(yōu)秀品質(zhì)和實在價格獲得廣大消費者的忠堅信賴和一貫好評,見證勐庫戎氏一路前行,也是倍受茶客青睞的“長青樹”。
10、問鼎冰島:冰島老寨,勐庫大葉種茶始祖。原料選自戎氏自有冰島茶園基地,百年以上古樹鮮葉,于勐庫戎氏獨創(chuàng)技藝雕琢而成。味韻高長,蜜香顯著,回甘生津快而持久,唇齒奢享。
11、名山:重巒靄障,渺遠之境,數(shù)點茶山。有茗之良品隱于此,極少珍稀樹種,匿跡塵外,鮮為人知。其形碩、其體實、其質(zhì)豐、其氣清、其味遠、其髓真。溢詞以表,未盡之美,不世出。今天道酬勤者,萬里跋涉始得造化饋贈。既入方外化境,因果緣法際會,良品重現(xiàn)。觀之,肌盈表潤豐澤秀美;嗅之,格質(zhì)清明余韻端方;沖泡,水波激蕩如墨云浮沉翻騰;品之,如剎那光風霽月朗朗晴空。天地靈秀取之有竭,戎氏優(yōu)中選精,錦呈極珍。
12、頭采:原料遴選自極少數(shù)古茶山的極少大葉種古樹,開年第一撥春芽。清明前無雨,早春茶苗斂藏一冬抵達品質(zhì)巔峰,生發(fā)的頭撥茶芽極為有限,謂春以貴,因其蘊承萬物,“頭采”乃春之精粹,貴中首珍。
13、藤條王:原料遴選自極少數(shù)古茶山的極少大葉種古樹,茶中罕見的珍稀藤條品類,椏杈修挺,蔓系疏暢通達,每枝僅供養(yǎng)極少鮮葉,恣意汲取自然精華,孕于天,成于地,化于培哺之備至,只為抵達茶品之巔峰。
很多人都認為苦能回甘,澀能生津,但是死苦和死澀很難轉(zhuǎn)化掉,這都需要時間去驗證,希望大家存出來的都是好茶。
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