1、為什么一些熟茶的口感，像小米湯一樣醇厚？

普洱茶里的有些大品牌，大多用臺(tái)地茶發(fā)酵做熟茶。2015年左右才開始炒作用古樹茶發(fā)酵做熟茶。

用古樹茶發(fā)酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般臺(tái)地茶不能比的。尤其是用春茶發(fā)酵的古樹熟茶，初品嘗起來，新茶客可能覺得有點(diǎn)苦。老茶客則是滿口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侶的咖啡一樣，越品越有味道！

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2、好的熟茶，有哪五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？

好的熟茶，就是：香、甜、醇、厚、滑。

選料的級(jí)別越高，熟茶的醇厚感、香氣、飽滿度越好；而且年份越長，它陳化轉(zhuǎn)化的口感也越好。

在這五個(gè)指標(biāo)里，最重要的指標(biāo)就是“醇度”，也就是喝著要干凈、不能有雜味。

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3、干倉和濕倉普洱的區(qū)別？

濕倉普洱，一般聞著就會(huì)有一種刺鼻的味兒，就像是老房子里布滿了蜘蛛網(wǎng)的那種味道，讓人很不舒服。干倉的老熟茶，它的香氣就像是糧倉的糧食一樣，是一種很自然的、很舒服的味道！

濕倉茶入口之后會(huì)感覺刺刺拉拉的，喝到胃里會(huì)覺得不是很舒服。而純干倉存儲(chǔ)的普洱茶，則柔柔滑滑的，胃里感覺會(huì)很舒服！

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4、普洱生茶為什么不能用開水沖泡？

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普洱生茶一定要用90度左右的水來沖泡，絕對(duì)不能用沸水沖泡。為什么呢？

因?yàn)樯璨梵浔容^嫩，泡茶水溫一超過95℃，這個(gè)茶的苦澀味就會(huì)很突出，有的甚至?xí)莩刹瞬?！苦澀味一突出，生茶原有的美感就全破壞掉了?/div>

有人質(zhì)疑，說在云南當(dāng)?shù)鼐褪怯梅兴莸?。其?shí)云南地處云貴高原，海拔高，沸點(diǎn)低。沸點(diǎn)也就是90攝氏度左右，沒有超過95度。而北方相對(duì)海拔低，沸點(diǎn)高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡壞了。

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5、為什么05年前普洱茶沒有生產(chǎn)日期？

在05年開始，我國開始要求普洱茶生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品包裝上打生產(chǎn)日期。直到07年4月10日《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》正試出臺(tái)以后，所有廠家才要求必須打日期。

所以有些標(biāo)注日期在05年之前的普洱茶，多半是廠商自己的行為（國家在這方面未做規(guī)范要求）。

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6、普洱茶里的內(nèi)飛重要嗎？

內(nèi)飛，是指壓在普洱茶里的印刷紙片,。因?yàn)閴涸诓鑳?nèi)，不像大票一樣可以調(diào)換，所以有識(shí)別真?zhèn)蔚淖饔谩?/div>

內(nèi)飛一般印有其品牌商標(biāo)。國家早有法律規(guī)定必須要壓上內(nèi)飛，所以大家如發(fā)現(xiàn)普洱茶沒有內(nèi)飛，買的時(shí)候就要謹(jǐn)慎了！

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7、普洱茶的香型都有哪些？

剛出的熟茶會(huì)有一股子土腥味；存放三年以后會(huì)出現(xiàn)樟香、糯香、荷香、松子香等；存放五六年的熟茶，臺(tái)地茶會(huì)出現(xiàn)荷香、糯香等香型。而古樹茶則會(huì)出現(xiàn)杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。

有的熟茶，時(shí)間長了會(huì)出現(xiàn)棗香（個(gè)別出產(chǎn)就有棗香）。在長，就為陳香了。

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