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??? 普洱茶吧網(wǎng)資訊：盡管在10月中旬的秋季茶博會上，普洱茶的價格有所回落，超萬元一餅的天價茶已淡出人們的視野，但一提起普洱茶，很多人還是忍不住把它和“高價”掛鉤。10月22日，“一片2500克重的老普洱茶開出了600萬元的天價”新聞再次吸引茶客關(guān)注。而今年開春后，即有消息稱，今年名山古樹茶價格與去年同期相比，基本翻倍。有的古樹茶鮮葉收購價格已從去年的1000—1200元/公斤，漲至2000元/公斤。
??? 對此，老潘表示：“其實普通的普洱茶并不貴，一般50—200元就可以買到一餅（357克），貴的真正的古樹茶。買家普遍覺得普洱茶貴，那種主要是因為茶商們知道古樹茶價格高，茶客們也都喜歡古樹茶，故意把普通的普洱茶說成是古樹茶，抬高了價格。”
??? 老潘透露，經(jīng)常飆至“天價”的古樹茶，其營養(yǎng)價值雖然不一定高過普通的普洱茶，“但普洱茶還有個很重要的品飲價值和收藏價值，‘物以稀為貴’，那些樹齡在千年或百年以上的古茶樹，因為每年所產(chǎn)的茶葉量很少，品質(zhì)的確好，陳年茶的口感更醇厚，價格自然就上去了！”
??? 雖然近來普洱茶被貼上了“10年保質(zhì)期”的標簽，但老潘認為，普洱茶市場依舊會處在“喝老茶的年代”，普洱茶依然還是“越老的越值錢”：“這和普洱茶的‘低溫制程’工藝有關(guān)系。因普洱茶的殺青溫度比綠茶等高溫制程茶低，茶葉中的多酚氧化酶只是被抑制、鈍化而非滅活，這使得普洱茶的內(nèi)質(zhì)可以在后續(xù)的轉(zhuǎn)化中發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，并生成許多新茶所不具備的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物?！?/p>
??? 事實上，普洱茶的降血脂、降血糖、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能等方面的保健作用已得到業(yè)內(nèi)外公認，且在最近的《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究項目》得到證實。同時，林智也表示，普洱茶中的茶多酚被氧化了，屬溫性，對脾胃刺激相對較小，能夠促進新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護胃作用。
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