老茶概念

　　關(guān)于什么樣的茶才可稱(chēng)為老茶一直頗具爭(zhēng)論，尤其在年限上始終無(wú)定論?？梢钥隙ǖ氖牵喜栊柙诮?jīng)過(guò)一定的時(shí)間轉(zhuǎn)化后，能夠?qū)⒉鑳?nèi)豐富的物質(zhì)進(jìn)行陳化，成為一款口感、韻味、茶氣等各方面都更加優(yōu)秀的具有活性的茶。

　　老茶醒茶

　　存放多年的茶品，往往味道沉悶、香氣渙散，因此，對(duì)于一款老茶而言，醒茶就顯得尤其重要。醒茶，就是通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香。

　　醒茶的基本方法：將茶品放到清潔蔭蔽出吹風(fēng)一至兩周；當(dāng)然，如果有紫砂罐或者陶罐，也可以將茶品撬成小塊，存于其中放置，也有利于喚醒茶性。

　　老茶沖泡

　　擁有一款上好老茶，如若不能正確沖泡，那么便無(wú)法感受其精髓。因此，老茶的沖泡對(duì)于老茶的口感具有很大影響。

　　老茶沖泡要點(diǎn)：1、最好選用紫砂壺沖泡，尤其肚子較大的紫砂壺最佳，并在投茶前先用沸水醒壺；2、一定要選用高溫水，對(duì)于老茶，只有高溫才能激發(fā)其內(nèi)質(zhì)。

　　老茶特點(diǎn)

　　經(jīng)過(guò)
味；茶湯顏色較深，茶湯入口順滑、濃醇甘潤(rùn)、沉香凝韻，刺激性較小，十分溫和、更加適口。

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