臨滄茶區(qū)
臨滄茶區(qū)有勐庫、鳳慶、永德大雪山等茶區(qū)。
3200年的茶祖母
云南省臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐,坐標北緯245'51''東經(jīng)1004'53'',海拔為2245米的的地方,有一株年紀起碼有3200年的祖宗級茶樹王。人們稱它為錦繡茶王、香竹箐古茶樹。它是鳳慶栽培型古茶樹的代表,也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹,它的胸圍--樹干直徑足有1.84米,8個人才勉強圍得起來。
勐庫茶區(qū)
勐庫茶區(qū)的地形是兩山夾一河一壩,兩山中,一座是邦馬山,一座是馬鞍山,一河為南勐河,一壩指勐庫壩,邦馬山與馬鞍山對峙,南勐河經(jīng)流兩山之間,勐庫人習慣上以南勐河為界,將南勐河東邊的茶山稱為東半山,西邊的茶山則稱為西半山。
其勐庫名山名寨劃分為下
東半山:壩歪寨 糯伍寨、忙蚌 壩糯 那焦 幫讀 那賽 東來 忙那 城子。東半山茶質(zhì)風格:湯質(zhì)充滿陽剛之氣,香氣濃郁、回甘明顯、滋味飽滿、口感豐富、氣足韻長。
西半山:冰島寨 地界寨 南迫寨、 壩卡 懂過 大戶賽 公弄 幫改 丙山 護東。西半山的茶清香,條索清晰,芽尖肥厚多毫,葉片壯實完整,滋味柔順,醇厚濃郁,回甘生津迅速,喉部非常舒服,尾韻足,耐泡,二十泡后,仍留有香甜滑柔感,水浸出物豐富。
永德大雪山
永德大雪山是位于雙江縣與耿馬縣交界處的邦馬大雪山的主峰,海拔達3233米,而古茶樹群落就分布在海拔2200米至2750米的山腰處,是目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生茶樹群落,大部份樹齡在千年以上。這里年均溫度低于11℃,年降雨2000毫米左右,其適宜的自然條件構成了茶樹生長的天堂。
冰島
入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,慢慢的轉化為舌頭中后部雙呷生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,飽滿度,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。
昔歸忙麓山
條索緊結黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀。苦在舌兩側及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般,湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。
大雪山
頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚質(zhì)厚,微苦,回甘轉甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級保護植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。
懂過
懂過古樹茶,有著獨特的魅力。首先是香氣非常高亢,沉穩(wěn)的果蜜香宛轉悠揚如同草原牧歌,有種奔放張揚的活力;其次是茶味非常濃,苦澀均重,屬于很清爽的苦,且化快,回甘生津迅猛剛勁。懂過茶,還有個特點,茶氣足,體感強烈,在甘甜淳潤方面,懂過不如冰島昔歸,但在剛勁的茶氣方面,懂過有過之而無不及。
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