圖為：冰島老寨

熟知普洱茶的諸位茶客皆知，西雙版納茶區(qū)之土豪村老班章也，臨滄茶區(qū)之土豪村冰島老寨也，兩個(gè)土豪村的茶農(nóng)坐擁千萬以上的家產(chǎn)，比比皆是。這一切，皆是茶的緣故。身為茶客，在普洱茶江湖中，若能飲得一杯真正純料的古樹老班章，或是純料古樹的冰島茶，在江湖中只能算得到了好運(yùn)；若能坐在老班章村、或是冰島老寨自己親手泡一泡純料古樹茶，在江湖中只算得到了“恩惠”；若此時(shí)的你換作筆者，能夠古茶園親自采摘鮮葉親自殺青、揉捻，親自制作一鍋古樹茶，我想，這便是身在江湖中榮享“艷?！钡囊患朗铝?。

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臨滄冰島茶是勐庫大葉種茶的代表茶種，其價(jià)一直居高不下，名列臨滄茶區(qū)。據(jù)2013年統(tǒng)計(jì)，冰島村全年所產(chǎn)冰島古樹茶春茶毛料約2000公斤，鮮葉價(jià)格在1600元每公斤左右，小樹茶毛料收購價(jià)格最低也是2000元每公斤。2017年春茶還未真正上市前，冰島茶的價(jià)格就率先報(bào)出，老寨古樹茶春茶毛料報(bào)價(jià)在8000-16000元每公斤左右，小樹茶為2500-6000元每公斤左右。為何冰島茶這么貴？本文就以“冰島茶真相解讀，誰知冰島味？”為話題，同諸位茶客共同探討、揭秘。

一、冰島之貴，貴在品質(zhì)

茶文化學(xué)者詹英佩說，冰島茶的聲譽(yù)和高度是由歷史鑄就的。冰島茶是好茶，冰島老寨的古樹茶，更是普洱茶中之極品。在我們行隊(duì)進(jìn)入冰島老寨寨內(nèi)，從走訪中得知，冰島老寨的古茶樹并不多，此行中我們所親眼目睹的冰島古樹茶數(shù)目多不過200株，這些古茶樹主要分布在老寨的寨子周圍，樹齡均在百年之上。此外，還有部分古茶樹零散的分布在中、小茶樹的茶園中，這部分古茶樹均受“斷頭”之苦，其數(shù)目也不多，一片茶園多不過四至五棵古茶樹。除以上提到的古茶樹數(shù)目，還部分分布在冰島老寨后山的茶園里。據(jù)李師傅介紹，冰島老寨的古茶樹，還有部分分布在寨子的后山上，但數(shù)目較少，緣于后山的道路不暢，步行來回又需要至少五到六個(gè)時(shí)辰，因此，我們此行未能目睹其芳容。

冰島茶的品質(zhì)何在？普洱茶專家高照教授認(rèn)為，雙江勐庫栽培型茶樹的品種，大多數(shù)優(yōu)質(zhì)的茶種是明清時(shí)代從西雙版納茶區(qū)引種到臨滄雙江，隨后傳到鳳慶等地，形成了今天中國最重要的茶樹品種，如勐庫大葉種、鳳慶大葉種等。據(jù)茶文化學(xué)者白馬非馬在《云南省古樹茶面積與產(chǎn)量真相調(diào)查》一文中，如是說道，“勐庫種系兩百年前，由西雙版納大茶山移苗引種繁殖的。由于引種時(shí)，經(jīng)過挑選，引種地區(qū)比較集中，因此品種純度高，以致目前勐庫種還保持著較高的品種純度，品種純度達(dá)到80%左右。茶樹為有性品種，能保持如此之高的品種純度，在我國茶樹品種資源中，實(shí)屬罕見?！绷?，“冰島村古茶園：明代成化二十一年（1485年），雙江勐庫土司派人引種200余株，成活150余株，1980年調(diào)查時(shí)尚存首批引種30余株。據(jù)2003年3日調(diào)查，冰島村古茶園先后種植的茶樹1000余株，形成勐庫大葉茶群體品種，成為向鳳慶、云縣等地古樹茶的傳播源頭。其后代在臨滄繁衍60多萬畝的規(guī)模，是名符其實(shí)的勐庫大葉種的發(fā)祥地?！?/p>

就冰島茶的鮮葉而言，具有長大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯重實(shí)等特點(diǎn)。有專家評(píng)價(jià)為，“冰島茶一芽四葉還很嫩，不像其他茶種一芽二葉就顯老”。以老寨古樹茶制成的普洱茶制品，其干茶條索整潔、清晰明亮，肥碩顯毫，茶湯清甜純凈，口感飽滿順滑，香氣馥郁悠長，回甘好，生津持久等。

二、冰島之貴，貴在“亂市”

在普洱茶江湖中，可謂是“家家皆有冰島茶，人人皆喝冰島茶”。而江湖中的冰島茶，十有八九皆是冒牌貨。為何出此一言？冰島茶之亂，其亂始于源頭，再到市場。從廣義范圍來看，冰島茶是指原產(chǎn)于冰島村轄地五個(gè)寨子，即西半山的冰島老寨、南迫、地界和東半山的壩歪，糯伍五個(gè)村寨內(nèi)的所有茶品。從狹義范圍內(nèi)講，冰島茶，特指冰島老寨內(nèi)所出產(chǎn)的茶葉及茶制品。

冰島茶，在市場上的造假手段極其多。這一點(diǎn)，說茶網(wǎng)曾在《【揭秘】最貴普洱茶山頭—冰島茶的造假手法》一文例舉了數(shù)例，比如在選料上造假、運(yùn)輸上造假、包裝上造假、品飲口感上造假、拼配上造假、樹種上造假等等。于市場而言，諸如以上的造假手法，最為惡劣，在此不作詳細(xì)解說了。接下來，我們說說始于源頭之亂的冰島茶，其亂主要源于以下幾點(diǎn)：

第一，茶園基地亂插“廣告牌”

在我們此行尋訪中隸屬于冰島村的五個(gè)寨子中，唯獨(dú)冰島老寨的古茶樹最為獨(dú)特--“一樹一證”。在冰島老寨內(nèi)，未經(jīng)“斷頭”的古茶樹，每棵古茶樹上都掛有“身份證”，標(biāo)注著諸如某某“產(chǎn)權(quán)”持有者的名號(hào)；還有，古茶園的周圍還插有某某茶葉基地的“界樁”。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，比如張三（名字為假設(shè)）在某幾棵古茶樹周圍插入張三茶葉基地，諸如此類的廣告牌，其實(shí)是張三這家茶企、茶商于去年收購了，這幾棵古茶樹持有者這戶茶農(nóng)家的鮮葉或毛料最多，便才有此一為。同樣的，冰島老寨寨內(nèi)的小樹茶園的廣告牌，也是如此。

圖為：站在冰島老寨，可瞇到的冰島生態(tài)茶園

第二，小樹茶充當(dāng)古樹茶

由于冰島老寨古樹茶價(jià)格“水漲船高”，老寨小樹茶，在市面上也便提升了檔次。筆者在探訪老寨小樹茶園時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多小樹、中樹茶園隨處可見插有某某老樹茶園、古茶園的廣告牌，這是茶企、茶商所有，還是另有其原因，就不得而知了。

另外，很多茶企、茶商雖親自步入冰島老寨收購鮮葉或是毛料，原本收購的原料是老寨的小樹茶，但轉(zhuǎn)入市場，搖身一變就是老寨古樹茶了，甚有部分茶企、茶商將小樹茶標(biāo)榜為多少百年的古樹茶，唯有茶商自己清楚（這類茶商還算是有良心的茶企、茶商，實(shí)知小樹茶充充古樹茶，不過是商業(yè)行為罷了）。

另據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，很多“小白”茶企、茶商，雖是經(jīng)常跑茶山，但不識(shí)茶。這類“小白”的茶企、茶商，或許是心機(jī)太大，主人家說是小樹茶，而喝到他嘴里偏偏就成了古樹茶；甚有“小白”覺得老寨的古樹茶，其味不夠，擔(dān)心會(huì)被茶農(nóng)所騙，便把古樹茶當(dāng)做小樹茶棄之，最后買走的卻是小樹茶。據(jù)李師傅透露，把小樹茶當(dāng)做古樹茶的茶商較多，這也是冰島老寨小樹茶經(jīng)常買到古樹茶價(jià)格的主要原因。

第三，非冰島老寨的茶充當(dāng)冰島老寨茶

若以地界、南迫以及另一山頭的壩歪、糯伍充當(dāng)冰島老寨茶，這類茶商也算是有良心的茶企、茶商，實(shí)知“冰島茶”充充“冰島茶”，也是商業(yè)行為罷了。

第四，冰島老寨后山之茶

冰島老寨后山的茶園，要親眼目睹其芳容，實(shí)屬不易，據(jù)李師傅介紹，他唯獨(dú)去過一次，是騎著摩托車去拉鮮葉，由于下雨，路滑不好走，就此去過一次，后來再也不想前往。那么，與冰島老寨現(xiàn)居住地相距甚遠(yuǎn)的老寨后山之茶，到底屬不屬于冰島老寨茶呢？這一點(diǎn)，更值得諸位茶客商榷。