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民戶的豬圈

石橋河流

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農(nóng)戶人家

保塘這個(gè)茶葉大寨，絲毫沒(méi)有靠茶吃茶的閑散，反而整個(gè)村寨一片繁忙，農(nóng)戶應(yīng)著季節(jié)忙碌耕種。耕種，牲畜，明媚，是保塘春天最真實(shí)的面貌。

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保塘遠(yuǎn)景

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保塘茶葉大寨一景

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一路明媚的春光，可以說(shuō)是勐宋之行最?lèi)芤獾囊粋€(gè)目的地。在陽(yáng)光正好的時(shí)候，找一家農(nóng)戶，進(jìn)入小閣樓，隨手抓一把陽(yáng)光下晾曬的毛茶，就這樣隨意喝一杯。想象茶園中的茶樹(shù)，是如何在這樣一片明媚之地迎風(fēng)生長(zhǎng)。

一家農(nóng)戶小閣樓

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和所有茶寨一樣，保塘茶園古茶樹(shù)生長(zhǎng)地，在寨子后方的山上，沿著陽(yáng)光明媚的小路，穿過(guò)寨子，走過(guò)樹(shù)林，隱藏在深處的便是古茶園。一整片古茶園，每一棵古茶樹(shù)，都獨(dú)立，傲立的生長(zhǎng)。繁茂的茶園，悠久的樹(shù)齡。正是保塘高品質(zhì)茶的真正原因。

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走進(jìn) 茶園 ，并不是被茶園整體的繁茂而吸引。每一棵茶樹(shù)，都有獨(dú)樹(shù)成林的生長(zhǎng)趨勢(shì)，主干與樹(shù)枝的相互纏繞，相依生長(zhǎng)。茶樹(shù)主干之上的分枝，每一枝獨(dú)立都能成古茶樹(shù)。茶樹(shù)的大小，茶園的生態(tài)，在茶品的品質(zhì)上，似乎是可以成為判斷的首要條件，保塘的茶園，陽(yáng)光所照之處，皆是綠樹(shù)嫩葉。茶園中的茶樹(shù)，樹(shù)枝之上嫩芽與鮮葉，在陽(yáng)光下更現(xiàn)光亮。

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茶園中的茶樹(shù)

保塘的茶樹(shù)，油綠飽滿的葉片，厚實(shí)寬大，正符合保塘茶樹(shù)的特性。純正的大葉種茶樹(shù)鮮葉，加上茶園豐富的植物。每一片鮮葉，都飽含生命的活力，采下一片，隨即就會(huì)期待鮮葉化為杯中茶湯的一刻。

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純正的大葉種茶樹(shù)茶葉

保塘茶湯在勐宋古茶區(qū)，乃至整個(gè)西雙版納古茶區(qū)，茶湯入口，識(shí)別性很高，入口之前的茶香，明顯能感受到，濃郁的花蜜香，好似嬌艷鮮花花蕊中，提取出濃縮的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香，柔滑的茶湯順然流進(jìn)喉中，，首先感受到苦與弱弱的澀感，在舌根部慢慢顯現(xiàn)。

保塘茶湯在勐宋古茶區(qū)，乃至整個(gè)西雙版納古茶區(qū)，茶湯入口，識(shí)別性很高

想象著茶樹(shù)百年，傲立于自然中生長(zhǎng)，最后在杯中，成為這世上最有滋味的水。茶湯在口中的柔與甜，或是滑與澀，都是漫長(zhǎng)時(shí)光中，養(yǎng)分的積淀。云南古茶群落雖眾多，每一個(gè)茶區(qū)都以獨(dú)立的生長(zhǎng)姿態(tài)，呈現(xiàn)著獨(dú)特的茶湯口感。這就是古茶寨，每一寨帶給茶人最平淡的驚喜。

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保塘散茶：

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條索色澤：墨綠顯毫緊結(jié)，條索

茶湯香氣：蜜花香

杯底香：蜜香

喉韻回甘：快速，甜韻明顯持久

茶湯口感：苦味顯，澀味淡

茶湯湯色：金黃，濃郁

茶葉葉底：黃綠，柔軟，光澤度好

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