與產量動輒以千噸計的大益、下關等一線品牌相比,多數面向品飲型消費群的“小眾”普洱茶品牌很難邁過年產百噸大關。受原料來源所限,“小眾”茶商往往糾結于堅守品質與做大市場的矛盾,而要實現經營的可持續(xù)發(fā)展,做品牌還是做圈子也是必須厘清的現實問題。
圈子生存要靠專屬微小市場
李桂榮:致正的產品每年只有十噸左右,這個產量沒辦法走大眾路線,再說價格也非普通消費者所能承受。我們面向的是真正懂茶的頂尖玩家,鎖定了這部分顧客,每年的銷售根本不用擔心。
鄭少烘:在普洱茶行業(yè),做圈子與做品牌會長期并存。某種程度上,普洱茶是一種“嗜好型”飲品,一些“小眾”茶商開發(fā)的具有獨特韻味的產品,有能力影響一部分擁躉,培養(yǎng)起專屬的微小市場。只要品質穩(wěn)定,生存不是問題。
許愛林:行峰者勝只做勐庫茶,一年十來噸產量。我做了四年圈子茶,今年才開始在展會上亮相,目的是為了推廣品牌。以前并非不想參展,而是“底氣”不足,由于對品質要求過高,產量沒辦法做起來。到現在為止,我還是以“鬧著玩”的心態(tài)在做茶,不指望把牌子搞多大,只要圈內人認可、愛喝就可以了。
做品牌應切割圈子市場
鄭少烘:現在市場上玩概念的“小眾”品牌太多,由于品牌沒什么知名度,產生交易行為主要依賴茶商個人在圈子內的影響力,這對后續(xù)經營是很不利的。在普洱茶行業(yè),有不少茶商從圈子做起,逐步向品牌化過渡。這個過程中,除了做好品質、提高標準化程度、渠道建設、加強營銷推廣等措施之外,還應下決心把已有的圈子市場切割,這樣才有助于品牌健康發(fā)展。歲月知味有自己的玩家圈子,為其量身制作“發(fā)燒級”普洱茶不會進入我們的產品序列。真正推向市場的產品靠的是品牌影響力,買家是否知道我的名字并不緊要,只有這樣產品才能走得更遠。
許愛林:先有圈子,后有品牌。只有品牌擺在那里,產品賣不掉等于沒用。行峰者勝靠的就是一個個小圈子,在珠三角、湖南、華北已發(fā)展了13個代理商,培育了一批高端勐庫茶的品飲客。要說到品牌擴張,對我來說至少還要等5年,因為做品牌的難度要比做圈子大得多。
李桂榮:高端品飲型玩家的圈子是有限的,但購買力強。他們對品質尤為挑剔,品牌知名度的要求反而退居次要地位。所以,走圈子路線的“小眾”品牌,應盡最大可能滿足特定顧客的品飲需求,而非投資增值需求。
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