? ? ? ? 一提到“南糯山”,只要去過的人,都會(huì)有很多美好的句子脫口而出:“一年四季瓜果甜,南糯香茶美名揚(yáng)”,“美不過金孔雀的尾巴,好不過西雙版納南糯山”……
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? ? ? ? ?愛喝茶的人都知道,南糯山是西雙版納著名的茶山之一,而半坡老寨又是近年很多茶人愛去避暑的勝地。那里交通地理位置方便,空氣和生態(tài)都非常好,山高土肥,濕潤(rùn)多雨,常年云霧繚繞,漫山遍野都是百年以上的茶樹。
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? ? ? ? ?最讓人難以忘懷的是,這些歷經(jīng)了斗轉(zhuǎn)星移、滄桑變化的古茶樹,就那樣屹立在山間,不知道經(jīng)歷過多少風(fēng)雨,也不知道一直在那里等著誰(shuí),一等就是幾百年。
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? ? ? ? 氣候多變,全年降水豐富
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? ? ? ?夏天旅行最好的去處是哪里?當(dāng)然是涼爽又有好茶喝的茶山了。茶語(yǔ)網(wǎng)編輯一行,在夏天來到了半坡老寨,帶大家去領(lǐng)略這名山名茶的獨(dú)特風(fēng)情。
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? ? ? ?作為古茶園集中的一座山,南糯山半坡老寨的古茶園保存得非常好,沒有被過度開發(fā),人為干預(yù)很少,生態(tài)環(huán)境良好。
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? ? ? ? 半坡老寨雖然建在半山腰上,但因?yàn)楸Wo(hù)得好,古樹參天、森林茂密,溪泉潺潺,物種豐富,有許多典型的熱帶雨林奇觀,屬于天然的原始森林公園,掩隱在茂密森林里的就是難以數(shù)計(jì)的古茶樹,盤根錯(cuò)結(jié)的古茶樹透著幽古的茶韻。
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? ? ? ? ?在這里,茶樹就這么混生在雨林,周圍“鄰居”種類繁多:看看這漫山遍野的菌子、蘭花、蒲公英,最夸張的是需要兩人合抱的巨型蕨類植物,你能想象嗎,這些高大的植物是從兩億年前就在這里落戶的最早的居民!
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? ? ? ? ?土路上鋪滿了彩色落葉,踩上去觸感柔軟,沙沙作響,伴著各種蟲鳴鳥叫往深處走,緩坡很多,不是特別險(xiǎn)峻,但也不失雄壯。相機(jī)完全拍不出那種美,只能用心去捕捉和體會(huì)。
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? ? ? ? ?家家戶戶都有自己的茶園
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? ? ? ? 半坡老寨是一個(gè)愛伲人村寨,位于南糯山的半坡山腰上。愛伲人是哈尼族的一個(gè)支系,村里不多的幾戶散居在山坡上的茶樹和鳳尾竹之中,彼此相聚距離較遠(yuǎn),房屋依山而建,錯(cuò)落有序,所有的房屋掩映在樹叢中。村里每家每戶都有自己的茶園,最少的也有10畝。
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? ? ? ? ?在炎熱的夏日,置身半坡老寨,簡(jiǎn)直是一種享受:在我們大家面前的,是一個(gè)豐富的清涼世界,隨處可見蒼翠的古樹,纏繞的藤蔓。風(fēng)從林中吹來,伴著樹葉的沙沙聲,一股通透的涼意襲上身來。
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? ? ? ? ?走在林間,聽著蟲鳴,看著松鼠奔竄,仿佛還能聽到植物生長(zhǎng)的聲息,這是大自然的聲音,在一片綠野中綻放。停下來想拍下樹的姿態(tài),其他人在拐彎處走遠(yuǎn),偌大的樹林只剩我們幾個(gè)人,但根本不會(huì)覺得孤單。
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? ? ? ? 深吸幾口沁人心脾的空氣,撿幾匹落地紅葉、摘幾顆野生檸檬、橄欖,心頓時(shí)滿是詩(shī)意。置身南糯山,遠(yuǎn)離城市喧囂與功利,心都變得很平靜。?
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? ? ? ?半坡老寨清涼山泉水泡古樹茶
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? ? ? ? 南糯山目前依舊保留著一千多公頃混生的古老茶園,主要分布在半老坡寨、竹林寨、丫口寨、姑娘寨等,復(fù)雜多變的氣候,賦予了南糯山普洱茶不同的特點(diǎn)。
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? ? ? ?半坡老寨這個(gè)純粹的愛伲人村寨,受到外界的干擾少,很多高大的樹林立于茶園山坡。所成茶品新茶口感刺激性較高,茶氣強(qiáng),甘韻足;藏舊后醇滑味厚.長(zhǎng)期受到普洱茶友的追捧。
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? ? ? ?行走在山澗,累了,在茶樹下歇息,渴了,在路邊接一壺山泉水,時(shí)不時(shí)碰見幾個(gè)路過的愛伲族人,還會(huì)熱情地邀請(qǐng)你們?nèi)フ永镒瑯O具民族特色。
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? ? ? ?走進(jìn)去,泡上一泡最正宗的半坡老寨古樹茶,一口下去,身上的暑氣瞬間就被吸走了一半。
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? ? ? ? 在古樹茶園里,陽(yáng)光透過茶樹照進(jìn)來,變成一縷一縷金色的線,此刻,哈尼姑娘搭木梯爬上茶樹采茶,累了來一段高亢遼遠(yuǎn)的哈尼山歌,渴了揪一把鮮茶撂進(jìn)口中,感受苦澀后的滿口生津和清涼,再掬一捧山泉水,倦意全消。
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? ? ? ?此時(shí),哈尼姑娘的笑靨、茶香、歌聲就是這茶山最美的風(fēng)景。
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? ? ? ? 來一杯香甜的陳升號(hào)半坡老寨
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? ? ? ? 說到半坡老寨的茶,就不得不說到陳升號(hào)。在村民家喝茶的時(shí)候,一股香甜的滋味沁人心脾,村民們告訴我們:“陳升號(hào)四大名山的半坡老寨就是用我們比較好的原料制作的?!?/div>
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? ? ? ?老茶友們都知道這個(gè)典故:為更好地保護(hù)好半坡老寨古茶園,堅(jiān)持“為愛茶人士做稱道的好茶”,陳升茶業(yè)于2011年與半坡老寨村民小組簽訂合作協(xié)議,并建立陳升半坡老寨基地,公布了統(tǒng)一的收購(gòu)及等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),旨在更好地保護(hù)古茶資源、保證茶葉品質(zhì)。
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? ? ? ? 該茶選用南糯山半坡老寨優(yōu)質(zhì)喬木曬青毛茶為原料,加之精湛的制茶工藝,將原生態(tài)一點(diǎn)一滴搬出大山。香氣谷物香,清香明顯,外揚(yáng)且融于茶湯,口留比較清爽的果子香氣。茶湯滋味濃,有明顯清涼感。浸透著古茶寨子的天地靈氣與精髓。
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? ? ? ?所以,這款“半坡老寨”能原汁原味呈現(xiàn)給世人,帶著濃郁的山間林中的香甜氣息,讓茶友們體會(huì)到大樹茶的味道。如果有機(jī)會(huì)來到半坡老寨,一定不要錯(cuò)過這款香甜的茶。
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? ? ? ?愛伲族美食盛宴,讓人流連忘返
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? ? ? ?次日清晨,百鳥啁啾,花香陣陣,將我們從夢(mèng)鄉(xiāng)中喚醒。走到竹樓曬臺(tái)一看,遠(yuǎn)近都是白蒙蒙的霧氣,撲到臉上,分明是極細(xì)極小的水滴,又涼又爽,很是愜意。吃罷愛伲族饒有特色的早餐后,我們沿著濕漉漉的青石板路,來到了最近的茶山。
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? ? ? ? 此時(shí),云開霧散,金色的陽(yáng)光透過茂密的叢林一瀉而下,山泉叮咚,百鳥鳴唱。
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? ? ? ?此刻,村民們正在采摘嫩綠的茶葉,雙雙巧手彩蝶般上下翻飛,煞是好看。此時(shí),一曲悠揚(yáng)的山歌從對(duì)面山上傳來,也不知道是哪位小姑娘在唱,清脆悅聲,無(wú)拘無(wú)束,宛若天籟之音,飄向山谷的深處。
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? ? ? ? 最難忘的還是他們的美食盛宴:菠蘿紫米飯、烤肉、香竹飯、酸筍煮魚、香茅草烤魚……采擷深山的食材,加上獨(dú)特的烹飪方法,吃上一口,你會(huì)一直懷念它的味道。
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? ? ? ? 除了種茶,很多寨子里的老人還在地里套種了李子、桃子、西番蓮、核桃、芒果、香蕉、芭蕉等近30種水果,真正做到“四季瓜果甜、香茗飄四方”。
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? ? ? ? 每年六七月份,桃李成熟,我們山上品嘗了鮮果,臨走他們還會(huì)到園子里摘些黃瓜、甜筍以及野菜讓我們帶回家。
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? ? ? ? 在這里的幾天,清晨叫醒我們的不是鬧鐘,是樹梢的鳥鳴和鄰里公雞的報(bào)曉聲,推開窗迎面而來的是帶著茶香味道的清新空氣,徒步穿過山野,走到茶地,踏著厚實(shí)的土地,頂著陽(yáng)光、遙望云朵,置身在青黛如茵的茶林,采茶累了,沏一壺滾燙的茶水,與同行的小伙伴聊聊天,聽哈尼族姑娘唱一曲哈尼古歌,愜意極了!
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? ? ? ?正是喝茶,讓西雙版納人的日子變得滋潤(rùn)起來,生活的味道也完全溶解到一杯一盞中,不緊不慢,自在悠然。南糯山的茶,山野氣較足,它的香味并不外顯,內(nèi)蘊(yùn)卻豐厚,耐泡、生津。
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? ? ? ? 那一棵棵古樹,開出新的嫩芽,它要你體會(huì)的不是過去的榮華或滄桑,而是品飲者喝下這一口時(shí),當(dāng)下的滋味。
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