經(jīng)常見(jiàn)到有茶友抱怨老是買到學(xué)費(fèi)茶,垃圾茶,要么花錢無(wú)計(jì),要么從此對(duì)普洱失去信心,今天,我來(lái)好好談一下,關(guān)于學(xué)費(fèi)茶這個(gè)話題自己的看法。
在我看來(lái),學(xué)費(fèi)茶其實(shí)可分為三種。第一種, 垃圾茶; 第二種,雞肋茶;第三種,名不符實(shí)茶。
先說(shuō)第一種,此類茶,粗制濫造,主體用過(guò)期綠茶、紅茶,外部撒面壓成茶餅;用濕倉(cāng)退倉(cāng)茶冒充老茶;老葉加級(jí)外茶壓成茶磚;用一些不適合飲用的野茶料;用料極差的臺(tái)地拼配;發(fā)酵失敗的熟茶等等。這些茶,霉倉(cāng)鎖麻叮各種不適,輕者苦澀麻舌,重者可能導(dǎo)致腹瀉。目前網(wǎng)上充斥著大量的這類茶,其共同的特征,就是往往會(huì)冠以陳年老茶或是荒山野樹(shù)某某秘境等稱號(hào),價(jià)格又極為低廉,常見(jiàn)有9.9包郵,班章熟茶,春秋大葉,三爬假班章,極便宜的大益7542等,導(dǎo)致中招者無(wú)數(shù),特別又以新手為主。對(duì)于這些會(huì)對(duì)身體造成不適或危害的茶,唯一的選擇就是丟棄。當(dāng)然便宜也是有不錯(cuò)的茶的,由于計(jì)劃供應(yīng),原料等級(jí)這些原因,如下關(guān)沱,邊銷磚,老黃片,嘜號(hào)茶這些,雖然用料等級(jí)低,但勝在配方穩(wěn)定或口感舒適,并不能算在第一類茶中。
常用關(guān)鍵詞:秘境,荒山野茶,7542配方,70年代,80年代,90年代,老料新壓,春秋大葉,三爬老班章,班章熟茶,古樹(shù)熟茶,特制青餅,香港回流,臺(tái)灣回流,港商定制,中茶老茶,文革磚。
再說(shuō)第二種,稱為雞肋茶。何為雞肋?食之無(wú)味,棄之可惜。這類茶,用料相對(duì)較為規(guī)范,往往采用臺(tái)地和喬木小樹(shù)料,良心好些的用春尾秋茶混料,再次者則是用的雨水料和夏料,又或是離臨滄上百公里的某些小樹(shù)喬木打著冰島喬木名義。這些茶,往往冠以某個(gè)著名茶區(qū)或村寨山頭的名字,又不會(huì)明確告訴你具體屬性,因此我們就會(huì)經(jīng)??吹接行詢r(jià)比極高的冰島班章易武等喬木、生態(tài)茶的出現(xiàn),這些茶,大多價(jià)格在百元以內(nèi),提入還有極大優(yōu)惠,意志不堅(jiān)定,沒(méi)有辨別經(jīng)驗(yàn)的新老茶友,大多會(huì)中招。對(duì)于這類茶,我認(rèn)為可以區(qū)別看待,一些苦澀能化,有明顯生津回甘,無(wú)霉倉(cāng)鎖麻叮各種不適的茶,可以放一放,等個(gè)5年再試,也許會(huì)有些變化。
常用關(guān)鍵詞:生態(tài),喬木,特價(jià),清倉(cāng),紀(jì)念,定制。
來(lái)說(shuō)第三種,名不符實(shí)茶。而這類茶,又最為的復(fù)雜,價(jià)格參差不齊,真假難辨,莫說(shuō)新手,就連喝茶多年的老茶客,也不敢說(shuō)能明察秋毫。入倉(cāng)充干倉(cāng),臺(tái)地小樹(shù)大樹(shù)混料、野生茶充古樹(shù),大小樹(shù)混料充純料古樹(shù),春秋充正春,大白毫撒面充春茶純料,混采充單株,江城充易武,地界充冰島,班盆充班章,瑤寨充漢寨,漢寨充瑤寨,端地是千變?nèi)f化,防不勝防,若無(wú)一雙火眼金晴,又如何能看穿這些手段。這些茶里,我們需要辯證的來(lái)看待,如混采充單株,你不能說(shuō)混采的就是差料,地界充冰島,也不能說(shuō)地界就不是好茶。我大致把這些茶分為以下幾類:
以次充好:這樣的茶,只是多花了錢,但還是能喝的,有些甚至同樣值得收藏。
撒面茶:這種茶,排除廠家的嘜號(hào)茶后,常用來(lái)作為差料的茶餅的撒面,又或是出名芽肥顯毫的老班章(其實(shí)老班章并不是都芽肥顯毫),這種茶,能喝的價(jià)值不大。
入倉(cāng)充干倉(cāng):年份混亂,香氣弱,入口順滑,嚴(yán)格說(shuō),好的入倉(cāng)茶,價(jià)格并不低,也有不錯(cuò)的品飲價(jià)值,是不少老茶客眼中的珍品,對(duì)這類茶,豬頭不予評(píng)價(jià)。
臺(tái)地大小樹(shù)混料,野生茶充古樹(shù):這樣的茶,并不一定差,很多野生茶甚至茶氣喉韻更勝正版貨,無(wú)非是成本和利潤(rùn)上的差別。對(duì)于這類茶,大多其實(shí)是可以留存或有其剩余價(jià)值的,有些同樣的,甚至可用作收藏。只要是片區(qū)混采且口感不錯(cuò),能喝出明顯山頭特色的茶,豬頭的建議,都可以放一放,作為口糧,或者自玩拼配用。
常用關(guān)鍵詞:古樹(shù)純料,老茶,單株,千年古樹(shù),宮廷,單芽。
最后再說(shuō)一下一些不要去輕易觸碰的準(zhǔn)則,如下:
1、淘寶首頁(yè)廣告店勿入。
2、10年以上老茶勿入。
3、無(wú)明確產(chǎn)地的勿入。
4、未標(biāo)明詳細(xì)屬性的勿入。
5、標(biāo)明準(zhǔn)確樹(shù)齡的百年以上的古樹(shù)茶勿輕易入。
6、單株古樹(shù)勿輕易入。
7、價(jià)格和產(chǎn)區(qū)均價(jià)相差2倍以上的勿入。
8、廠茶價(jià)格低于官方店半價(jià)的勿入。
9、銷量遠(yuǎn)大于同類產(chǎn)品的勿入。
10、茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的勿輕易入。
新人學(xué)茶,半年茶樣,半年熟茶,易武口糧,黃片調(diào)味,常有二字銘記于心:戒貪。
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