? ? ? ? 高桿茶,茶如其名,名源其形,指沒有經(jīng)過矮化,長(zhǎng)得粗大且有一定直徑的古樹茶,尤其特指那種散落在原始森林里被拋荒后的古樹茶。
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? ? ? ? 目前,發(fā)現(xiàn)高桿茶相對(duì)較多的是易武茶區(qū),像彎弓、刮風(fēng)寨、同慶河、薄荷塘這些地區(qū)都有,以及倚邦、蠻磚也都找到了一些高桿茶,但是總量很少,產(chǎn)量并不高。
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? ? ? ? 為什么高桿茶通常都在原始密林中呢?因?yàn)橹挥性谠济芰种胁挪灰妆蝗藗儼l(fā)現(xiàn)而不被矮化,因?yàn)橹挥性谠济芰种?,茶樹為了跟別的植物爭(zhēng)奪養(yǎng)分、爭(zhēng)奪陽(yáng)光,才會(huì)長(zhǎng)得更加高大。也正因?yàn)槿绱?,高桿茶往往很難找到,數(shù)量有限,加上采摘難度也比一般茶樹要大許多,所謂物依稀為貴,這也導(dǎo)致了高桿茶成為人們夢(mèng)寐以求的好茶之一。
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? ? ? ? 當(dāng)然,高桿茶受到人們追捧的另一個(gè)重要原因還在于高桿茶本身內(nèi)涵物質(zhì)豐富。由于生長(zhǎng)于原始深林之中,加上高桿茶樹本身樹齡較久,因此吸收的物質(zhì)自然要豐富得多,山野氣韻十足,可謂是比較原生態(tài)而有自然韻味的好茶。
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