蟄伏蓄勢了一冬的春茶，迫不及待地吐露著新綠，為搶占好茶，茶商也已陸陸續(xù)續(xù)前往云南挑選并購買春茶。說到春茶原料，你知道普洱茶的等級怎樣劃分嗎?茶商在選購茶葉時是否具有輔助作用?接下來我們一起來了解下與春茶原料等級相關的。

一、普洱茶原料等級

茶葉采摘時，葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。普洱的等級劃分，只有在鮮葉時有明確的用芽葉的含量來進行不同等級的分級標準，在曬青茶(生散茶)，熟散茶的等級劃分時，用芽葉的含量這個維度已經不能成為嚴謹的分級標準了。

特級：一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下;

一級：一芽二葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下;

二級：一芽二葉、三葉占60%以上，同等嫩度其他芽葉占40%以下;

三級：一芽二葉三葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下;

四級：一芽三葉、四葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下;

五級：一芽三葉、四葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下。

二、熟茶等級：

特級：條索緊細;外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽;湯色紅艷明亮;葉底紅褐柔嫩。

一級：條索緊結;外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤較顯毫;陳香濃厚;滋味濃醇回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐較嫩。

三級：條索尚緊結;外形勻整、勻凈帶嫩梗，色澤褐潤尚顯毫;陳香濃純;滋味醇厚回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐尚嫩。

五級：條索緊實;外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤;陳香尚濃，滋味濃厚回甘;湯色深紅明亮;葉底紅褐欠嫩。

七級：條索尚緊實;外形尚勻齊、尚勻帶梗，色澤褐欠潤;陳香純正;滋味醇和回甘;湯色褐紅尚濃;葉底紅褐粗實。

九級：條索粗松;外形欠勻齊、欠勻帶梗片，色澤褐稍花;陳香平和;滋味純正回甘;湯色褐紅尚濃，葉底紅褐粗松。

普洱茶級別越高，越好喝嗎?

過去，普洱茶的品質是以綠茶為參考的，而綠茶的標準主要就是級別上的標準，也就是級別越高，越細嫩，意味著價值越高，品質越好。

普洱茶原料分級是也是根據茶葉嫩度而定的，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

但普洱茶并不是嫩度越高，品質越好，特別是對于生茶來說。芽頭越多，滋味反而會顯單薄，且耐泡度相對低。而茶葉、茶梗相對多的原料，有助于協(xié)調普洱茶的口感和厚度，耐泡度更高。所以普洱茶并非原料等級越高，品質越好。

普洱茶是一種包容的茶。過去的一款普洱茶中，級別上的拼配很講究，一般要考慮撒面和打底，底料和面料都要選用不同級別的散茶，最終壓制成的緊壓茶，外形牙葉漂亮，內質豐富，粗枝大葉是中流砥柱，細嫩芽葉是錦上添花，有少量黃片和茶梗也無傷大雅，整體的型、香、味、韻卻能完美呈現(xiàn)。

總之，影響普洱茶品質的因素很多，等級只能是我們了解普洱茶產品的一個方面。

（來源：?勐昌號 更多好文請關注普洱茶吧微信公眾號：puertea8；普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：cha8cn）

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