蟄伏蓄勢(shì)了一冬的春茶，迫不及待地吐露著新綠，為搶占好茶，茶商也已陸陸續(xù)續(xù)前往云南挑選并購(gòu)買春茶。說到春茶原料，你知道普洱茶的等級(jí)怎樣劃分嗎?茶商在選購(gòu)茶葉時(shí)是否具有輔助作用?接下來我們一起來了解下與春茶原料等級(jí)相關(guān)的。

一、普洱茶原料等級(jí)

茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。普洱的等級(jí)劃分，只有在鮮葉時(shí)有明確的用芽葉的含量來進(jìn)行不同等級(jí)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在曬青茶(生散茶)，熟散茶的等級(jí)劃分時(shí)，用芽葉的含量這個(gè)維度已經(jīng)不能成為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)了。

特級(jí)：一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下;

一級(jí)：一芽二葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下;

二級(jí)：一芽二葉、三葉占60%以上，同等嫩度其他芽葉占40%以下;

三級(jí)：一芽二葉三葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下;

四級(jí)：一芽三葉、四葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下;

五級(jí)：一芽三葉、四葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下。

二、熟茶等級(jí)：

特級(jí)：條索緊細(xì);外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤(rùn)顯毫;陳香濃郁滋味濃醇甘爽;湯色紅艷明亮;葉底紅褐柔嫩。

一級(jí)：條索緊結(jié);外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤(rùn)較顯毫;陳香濃厚;滋味濃醇回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐較嫩。

三級(jí)：條索尚緊結(jié);外形勻整、勻凈帶嫩梗，色澤褐潤(rùn)尚顯毫;陳香濃純;滋味醇厚回甘;湯色紅濃明亮;葉底紅褐尚嫩。

五級(jí)：條索緊實(shí);外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤(rùn);陳香尚濃，滋味濃厚回甘;湯色深紅明亮;葉底紅褐欠嫩。

七級(jí)：條索尚緊實(shí);外形尚勻齊、尚勻帶梗，色澤褐欠潤(rùn);陳香純正;滋味醇和回甘;湯色褐紅尚濃;葉底紅褐粗實(shí)。

九級(jí)：條索粗松;外形欠勻齊、欠勻帶梗片，色澤褐稍花;陳香平和;滋味純正回甘;湯色褐紅尚濃，葉底紅褐粗松。

普洱茶級(jí)別越高，越好喝嗎?

過去，普洱茶的品質(zhì)是以綠茶為參考的，而綠茶的標(biāo)準(zhǔn)主要就是級(jí)別上的標(biāo)準(zhǔn)，也就是級(jí)別越高，越細(xì)嫩，意味著價(jià)值越高，品質(zhì)越好。

普洱茶原料分級(jí)是也是根據(jù)茶葉嫩度而定的，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。

但普洱茶并不是嫩度越高，品質(zhì)越好，特別是對(duì)于生茶來說。芽頭越多，滋味反而會(huì)顯單薄，且耐泡度相對(duì)低。而茶葉、茶梗相對(duì)多的原料，有助于協(xié)調(diào)普洱茶的口感和厚度，耐泡度更高。所以普洱茶并非原料等級(jí)越高，品質(zhì)越好。

普洱茶是一種包容的茶。過去的一款普洱茶中，級(jí)別上的拼配很講究，一般要考慮撒面和打底，底料和面料都要選用不同級(jí)別的散茶，最終壓制成的緊壓茶，外形牙葉漂亮，內(nèi)質(zhì)豐富，粗枝大葉是中流砥柱，細(xì)嫩芽葉是錦上添花，有少量黃片和茶梗也無傷大雅，整體的型、香、味、韻卻能完美呈現(xiàn)。

總之，影響普洱茶品質(zhì)的因素很多，等級(jí)只能是我們了解普洱茶產(chǎn)品的一個(gè)方面。

（來源：?勐昌號(hào) 更多好文請(qǐng)關(guān)注普洱茶吧微信公眾號(hào)：puertea8；普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：cha8cn）

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。

一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121 點(diǎn)擊復(fù)制