茶中網(wǎng)
4、茶葉受潮
茶在制作過(guò)程中干燥不夠徹底、雨天及儲(chǔ)存環(huán)境潮濕也會(huì)導(dǎo)致水味重。在干燥環(huán)境中放置一段時(shí)間后就會(huì)好很多了。
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5、醒茶不足
醒茶：讓沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，吸收氧氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用。
沖泡黑茶、青茶、紅茶的時(shí)候，放入沖泡器皿中，用100℃的沸水來(lái)醒茶。
相對(duì)嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶放入高溫燙過(guò)的沖泡器皿中，再用85℃左右的開水醒茶。
醒茶完成程度的掌握，對(duì)整個(gè)沖泡過(guò)程中，茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)后面的沖泡有著直接的影響。
如果醒茶不足，則會(huì)在前幾泡出現(xiàn)水味重的情況。
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